槟城薄饼

　　特色：油葱自制，没有味精 
　　 浮罗巴刹市镇薄饼香又新鲜，档主雷瑞金365天风雨不改开档卖薄饼！远近驰名的浮罗巴刹薄饼档档主雷瑞金（57岁）指出，她在该处卖薄饼及猪肠粉已有30年，365天都是风雨不改在巴刹开档。
　　她说，除了薄饼，她也有卖猪肠粉，这两种小食都少不了油葱，因此她选用自制油葱，让顾客品尝到更香更可口的薄饼。 “薄饼要趁热吃，加上铺在上层的自制油葱，趁着薄饼热腾腾、香喷喷时放入口中，口感更是一流。”
　　她还说，包裹薄饼要讲技巧，馅料份量的控制很重要，太多馅料会使薄饼皮爆开，太少又嫌配料不足，不够美味。