北海叻沙

　　叻沙大玫分为两种：咖哩叻沙及亚参叻沙

　　亚参叻沙(Assam laksa)[闽南语:a-sam lat-sa],马来西亚的美食之一。 亚参叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。 Assam是酸豆的马来词，经常用来带出汤料的酸味。 亚参叻沙的用料包括切碎的鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚参叻沙通常配以米线或米粉上碟. 并且冠上“petis udang”或“虾膏 ”，浓的虾味甜酱，非常美味。