素食

　　 素食的概念在新马非常普通, 那里华人拜佛求道的不少, 很多人初一十五吃斋, 或者吃长斋,或者为什么事斋戒. 那里有相当一部分印度人口, 多数奉印度教而持素, 很多印度人喜欢华人的素食. 马来人大多信奉伊斯兰教, 有的华人素食摊注明"ha'lal", 意思acceptable, 所以偶尔也见马来伊斯兰信徒光顾. 素食铺里还有背着大背包漫游世界的欧美年轻人. 旅行时走哪里问一声, 总能在不远处找到素食. 在旅游景点常碰上大陆游客,心想国内素友要是能来这里玩肯定会吃得开心. 

　  去食物摊, 通常在一大排荤食铺中总有一两间素食铺子. 最平民化的是路边摊, 条件好的是购物中心里的饮食部. 这两种素食小铺子, 招牌上一般有”斋”字和英文的”vegetarian”字样, 价钱很便宜(在大马每盘2.5-3零格,1零格相当于人民币2.2元,在新加坡要贵些,2.5-3新币,1新币为人民币4.7元), 味道很好,可以打包当午饭或回家吃. 最喜欢的是炒米粉河粉,还可以随意加菜,比如叉烧,蔬菜,面肠,有的地方也可以叫现炒.说实在的, 推广素食,素食餐厅当然好, 对老百姓来讲,经常消费,价格可能还是有点高. 以后人们在外就餐特别是工作餐会越来越多,从这个方面考虑,价廉物美又方便的素食小卖部可能会有潜力.