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井冈山
米皮
感谢会员 开心桂林 于 2008-04-18 提供该信息
在中式料理中,经常会以薄面皮包肉类、蔬菜,再加上酱料食用,越南也有,不过不是面皮,而是用米作成的皮,来包烤肉、沙嗲、生菜等。你只要在旅途中稍微留意一下,在越南乡间 的房前庭院,经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状,类似春卷皮的东西,那就是“米皮”。米皮的口感类似台湾的春卷皮,不过由于它相当薄,感觉可以吃很多也不会胖。
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