狗肉

狗肉 狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，食用价值很高。中医用作滋补强壮药，有温补脾肾，去寒助阳，治五痨七伤的特殊功效。本地有句俗话语：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”。 本地人素有吃狗肉的习惯，县城内有狗肉塘，城外有 狗桥。近年，县城闹市五花八门的熟食摊档中，以红烧狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。 本地人对狗肉的吃法很多，花样不同，风味各异。或红烧、红扣，或清炖、白切，或生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅招待顾客。