兰州饮食特色

在兰州，各色的酒楼、餐馆遍布于大街小巷，川菜、粤菜、上海菜、湘菜齐聚一堂，而甘肃在融合其它菜系和民族风味的同时，已经形成了甘肃人自己的特色——陇菜，主食以面食为主，肉食深受回民饮食的影响。 　　兰州的景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆被称为“兰州四大名店”；另外，兰州是一个多民族聚居的地方，这里的各民族风味小吃也就特别多，尤以回民的为最盛，形成了好几处小吃街，如和政路、农民巷、建兰路等，在去中川机场的沿路更是有着很多回民风味的饭庄，特色明显，营业时间长。