雪桥八仙

主打：鸡蛋清、赵县雪花梨、桔子、萝卜、樱桃、青梅、桂元肉、葡萄干、银耳等 特点：此菜做成后样子就似赵州桥的形象。 神话传说：这道菜取材于赵州桥的美丽传说，赵州桥相传为鲁班于一夜之间建成，八仙之一的张国老认为是粗制滥造，便和周世宗柴荣一同去试桥，最终赵州桥顶住了张国老的日月星辰和柴荣的五岳名山的重压，依旧保持着坚固美观。