贵阳饮食特色

黔菜是我国的一大菜系，主要以“辣醇、酸鲜、香浓、味厚”见长。 　　黔菜不仅辣香醇厚、酸浓可口，而且菜肴色彩艳丽、造型美观，与其说是菜，更可说是菜肴工艺品。 　　贵阳的小吃可以说与四川的小吃不相上下。其小吃种类繁多，仅地方传统的风味小吃就达100多种。夜幕降临，河滨公园以及市中心喷水池附近的两条著名的小吃街——合群路和陕西路，小吃品种都很丰富，大多为贵阳特色，无不令人垂涎。