重庆垫江酱瓜
感谢会员 纯洁的理想 于 2006-12-21 提供该信息
重庆特产“插旗山”牌垫江酱瓜始创于清乾隆年间,香、甜、柔、脆是其特色,深受国内外消费者青睐。
酱瓜是择硝质土壤,施以农家肥种植的无公害葫芦科植物“花瓜”,拌以传统工艺酿制的新鲜优质甜酱,结合现代先进科学技术精制而成的纯天然食品。酱瓜为棕褐色透明体,富含多种维生素、氨基酸和微量元素、磷、铁等营养成份;香、甜、柔、脆、清鲜可口,风味独特,老少皆宜,是居家、旅游、馈赠之佐餐佳品。常食用具有养颜、健脾和胃、疏肝利尿、抗肿瘤等食疗功效。