横琴一带海域咸淡水交汇，是理想的天然蚝场。横琴蚝以白、嫩、肥、大、脆闻名遐迩，国家农业部为其颁发“绿色食品”证书。横琴蚝自然生态园是科研、生产、观光合而为一的
旅游景点。
横琴蚝自然生态园位于横琴富祥湾养蚝大窝山下，园内设有展示厅、品蚝厅、观蚝桥、烧烤场和钓鱼台等设施。
横琴蚝自然生态园以自然、清新的格调迎接八方游客。
横琴吃蚝的特色在于：游客可在无污染的横琴蚝养殖场内自行打捞吊挂在海里的鲜活肥蚝，然后由工作人员现场撬蚝，将鲜活的肥蚝肉即时交于厨师烹饪。这种现捞、现撬、现煮的吃蚝法，实在是鲜美无比。
品蚝推荐：酥炸鲜蚝、芝士蚝、白灼鲜蚝、铁板鲜蚝、壳烧鲜蚝等。
