葡萄
吐鲁番的葡萄晶莹剔透，甜嫩多汁，主要有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种，堪称“世界葡萄
植物园”。通常所说的“吐鲁番葡萄”是指无核白葡萄，它生长力强，果实多，由于没有籽，所以最适宜晾制葡萄干，制干后，果粒色泽碧绿，食之酸甜可口。吐鲁番在7月至10月有鲜葡萄上市，其余时间吃到的是葡萄干。
吐鲁番的葡萄植株寿命可长达数十年，亦有百年以上的，吐鲁番市的大街小巷、房前屋后遍布葡萄藤。
哈密瓜 俗称甜瓜，以
鄯善东湖瓜最为著名，世称“名贵之果”、“瓜中之王”。哈密瓜外形呈椭圆形，果皮为黄色或青色，有网纹，果肉较厚，呈白色、青色或红橙色。它的栽培历史可追溯到晋代，而得名于清代。哈密瓜的品种有“黑眉毛”、“黄金龙”、“香梨黄”等二十多种，其中“红心脆”为珍品中之骄子。它甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，吐鲁番的哈密瓜皮厚肉美，极易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到。
小贴士：每年8月26日至8月30日，吐鲁番都会举办葡萄节，节日期间会有丰富多彩的文化活动，如民族歌舞会、消夏晚会、名优葡萄酒品尝会、风味小吃一条街、葡萄瓜果一条街等等，还是挺有意思的。
