荆楚网消息 (三峡晚报) 

     （通讯员陈启林）12月4日，龙泉山庄在市卫生监督局餐饮“A级厨房”的检查评定中，总分高达98.2分，顺利通过检查，从而获得宜昌市星级酒店餐饮“A级厨房”光荣称号。
    获得如此殊荣绝非偶然，龙泉山庄在创“四星”之初就高起点、高投入，在年初花大力气对整个中餐厅厨房进行了全面升级改造，重新规划了厨房布局、调整了生产流向，增添改造了抽风排烟设备、消毒实施、冷藏保鲜设备，目的就是创“A级厨房”。
    据了解，酒店餐饮部在创 “A级厨房”期间，贵在坚持，不搞形式，不走过场。部门上下团结一心、紧密协作，从餐厅楼面到厨房各岗位，都在齐心协力地做好各个环节的工作。从操作流程到制度建立，从文本建立到日常检查都严格规范到位，受到了检查组的一致好评，最后以较高的分数得到了市卫生监督局的肯定。不仅如此，龙泉山庄还是在全市66家星级酒店中唯一通过“A级厨房”检查评定的餐饮企业。