发布时间:2008-12-22 点击:次
耍,在成都话里是“玩”的意思。
成都有什么好玩的?很多人不禁要问。
对于成都,多数人当它是旅游中转站。无他,只因为从成都辐射出去的旅游地太多,“童话世界”九寨沟、“人间瑶池”黄龙、亚丁稻城,甚至连去拉萨,大多数人也选择从成都出发。
可是,当我静心居住在这里,却慢慢发觉了它的别样魅力。虽然只有短短4天时间,内心却萌生了不再想走的念头。
成都,不会让你失望。
有这样一则故事:住在海滨的富翁,看到一个渔夫,穿着破烂的衣裳,躺在沙滩上晒太阳。他问渔夫:“你躺在这里,为什么不出海去打渔呢?”
渔夫说:“打那么多鱼做什么?”富翁说:“可以赚很多钱。”
渔夫不屑一顾:“赚很多钱做什么呢?”富翁说:“赚了很多钱就可以买栋洋房啊!”
渔夫问:“有了洋房,又能做什么呢?”富翁摇了摇头,说:“有了洋房,你就可以在自家的阳台上晒太阳啊!”
渔夫站了起来,反问富翁:“我现在不正在晒太阳吗?”
其实,富翁也好,渔夫也好,追求的都是共同的东西,那就是幸福。
你幸福吗?在上海,问十个人有九个人的答案是否定的,可是在成都却不一样。打点儿小麻将,吃点儿麻辣烫,炒点儿渣渣股,成都人生活像一条悠游自在的鱼,幸福,很简单。
就为了这种幸福,结束完工作之后,我选择在成都多逗留了4天,96个小时。
问当地玩户外的朋友,在成都能玩些什么?朋友思索半天,推荐的,却都是那些需要长时间行走的路线,被我否决。
最后他无奈叹气:“你哪儿也别去了,就做一回成都人吧,跟着我看看成都人是怎么生活的。”
就这么,成了一个吃不得辣的成都人。
峨嵋 爱怎么耍就怎么耍
说不出成都市区,其实也不尽然。成都周围众多景区,怎么能放过大好资源?
峨嵋山,无疑是成都附近最出名的景点,从市区开车过去不过2个多小时,好比从上海到杭州走一趟。交通也很方便,到成都新南门汽车站,3个小时左右到达峨嵋市。
外省人玩峨嵋,多数为了烧香拜佛。成都人去峨嵋,好比上海人周末去杭州,图个清闲。只要体力还行,成都人宁可舍弃缆车,选择徒步登山。成都的朋友说,只要不是黄金周,偌大的景区,也并不显得拥挤。
到了峨嵋才知道景区之大,平常人徒步,总要走17、8个小时才能到达金顶,金顶海拔3077米,五岳名山都在其下,越往高处爬山越困难,体力也越不行。不过一般人往往只选择适合自己的路线,走上5、6个小时,夜间在山上借宿一晚,第二天再下山。清音阁、洪椿坪、仙锋寺、遇仙寺、洗象池、金顶都有住宿。
峨嵋山上寺庙多,多数都是有客房的,价格不贵,还算干净。建议借宿在寺庙内,感受一下佛门胜地的清净。
在峨嵋的两日,感受最深刻莫过于当地的管理。有报道说峨嵋山市领导发话:谁砸了峨嵋的牌子,就端谁的饭碗。山上吃饭价格比山下贵,却也是统一明码实价;所有商店都是统一装修,据说不是当地人不发许可证;买卖商品不能拉客,每个商店前都有横线规定不准超过。去过这么多景点,说实话,这么守规矩的还是头一次遇上。
黄龙溪 古镇上演龙门阵
一直都很想去成都附近的古镇走走,朋友却不以为然。在他的描述下,成都附近古镇虽多,却大同小异。只是扭不过我的脾气,只能陪我走一遭。
选择的是黄龙溪,位于成都市双流县南偶府河与鹿溪河的交汇处,离成都42公里,据说是成都附近最早开发的古镇。
从新南门汽车站坐车过去1个小时就到了,中巴车停在黄龙溪古镇的大门边。景区不收门票,有好多老太太编着花篮在卖,颜色鲜艳的花缠在草藤上。多数女孩子都会买上一顶,又好看又遮阳。
沿着新街往里走,感觉很一般。路上的石板是新的,路两旁的店辅卖的是日常用品,建筑方面没什么特色,少了“古”的感觉。直到走到里面的老街,才渐渐有了古镇的味道。
沿街房子旧而窄,木柱青瓦的楼阁,红沙石板铺就的街面,老街两边民居鳞次栉比,栏杆窗棂镂刻精美。店铺纷纷用仿古的招牌标明“黄龙溪一绝”、“正宗黄辣丁”等黄龙溪小吃。
而这些,也不如接下来的一幕让我印象深刻。
转过一个墙角,对面是河岸边,一排排的小椅子,凳子,桌子,水声,吆喝声,三五一桌,几个一群,居然全部都是麻将桌子,顺着河岸蔓延过去,真是壮观。再往河上的游船上望去,一桌桌也都是龙门阵,不论男女,个个兴致盎然。
眼前这景象,让我想起一个形容成都麻将壮观场面的段子,说飞机在降落前200米时,就能听到陆上哗啦哗啦洗麻将牌的声音。
回到成都跟朋友提起这事,他微微一笑:“知道为什么不让你去古镇了吧?每个古镇都是这样的,古镇是成都人摆龙门阵的地方。”
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雅安:清静的古镇,山清水秀,如果是春节前后,还有浓郁的过年气息,看民风民俗。
方案:D1成雅高速公路至雅安上里古镇,游古镇、白马泉、韩家大院等景点,住古镇,D2睡个懒觉,午餐后至雅安南郊周公山泡温泉,返回成都。
邛崃:游客较少,各景点较分散,自驾车更方便。
方案:D1自驾车或班车到邛崃县(约2小时)游览平乐古镇、西河、鹤林寺等景点,游览顺序随意,平乐和邛崃县城可住宿,次日返回成都。
宽巷子成都特色酒吧
还未来成都之前,就知道宽巷子,据说要打造为成都的“新天地”。走过一遭,却发觉这是根本不可能的事情。较之上海的精致奢华,成都显得过分随意了些,可偏偏这才是真正的成都。新天地一个就够了,宽巷子却不能消失。
在成都,宽巷子是能再现旧时老成都生活场景的最后一个地方,它是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道,与大慈寺、文殊院一起,并称为成都三大历史文化名城保护街区。据说这里是成都旧时达观显贵聚集之地。不说从前,即便如今,巷子里头那些朱门紧闭、不知庭院深有几许的院子,充分显示着主人家的殷实。而另外一些破旧简陋的屋子,住着普通平民,间或几家利用临街的门面开了小店,卖豆花饭,卖烧烤,卖肥肠粉,开茶馆,生意红火。
去的时候是晚上,巷口有户人家正在装修,得穿过一片工地才能走进内部。四处都是水泥和黄沙,还有几间东倒西歪、破败将倾的老屋,深褐色布满裂缝的木门,门楣上曾经精致的雕花也已残缺,让我想起张爱玲的名言:“人生就像一件华丽的袍子,上面爬满了虱子”。夜色中,分不清是仿旧还是它的本来面目,只觉得有些地方是空洞的,带着几分隐晦气息的。
走进去,仿佛和巷口是两个世界。街沿边、街中间坐满了人,除了铺子里灯稍亮,梧桐树上的各式灯笼及桌子上的幽幽烛光。喝酒,烧烤,坐在支支呀呀会响的竹藤椅上,时不时有飚车族轰鸣着引擎,从身边擦过。车后面载着妖娆的时尚女孩。要不是朋友说这里是酒吧,还真误以为是大排挡。
最吸引我的是龙堂,成都出名的青年客栈,以不接待西装革履者出名。一幢仿古三合院,好几层楼,黑色的栏杆后,晃着来自五湖四海的背包客。说来,这条老巷在外地游客心目中的地位,和四川赖汤圆一样,众人千里迢迢寻来,落脚在这里,这里有着无法抗拒的魅力。
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杜甫草堂:喜爱杜甫诗句的人无疑是值得一去,很清幽的地方。
武侯祠:诸葛亮的名头在中国太响了,即使武侯祠内空空如也,到了成都也该到这儿看看。
青羊宫:成都市内建筑年代最久远、规模最大的一座道教宫观。青羊宫内的一切或许就是这个城市的缩影,如果你有时间,可以坐下来,叫上一份清茶,静静体会这份属于成都的闲适。
昭觉寺:素有川西“每一禅林”之称。
望江公园:园内的崇丽阁俗称“望江楼”,高达30余米,一度是成都的象征。公园内露天茶馆众多,环境特佳,可饮茶,也可以吃饭。
文殊院:文殊院为清代川西“四大丛林”之一,是全国汉族地区重点佛教寺庙。香火很旺,此处斋菜味美,有机会一定要尝。
永陵:是我国五代十国时期前蜀皇帝王建的陵墓。永陵距今已有1000多年的历史,是目前所知唯一的墓室建筑于地面之上的皇陵。
大熊猫繁育研究基地:研究基地内的大熊猫都是野生状态下放养的,不同于动物园内看到的。
老妈蹄花 半夜一点的“优秀前蹄”
朋友一直说,就算365天日日换,成都的小吃你也吃不全。
作为一个外地人,我只知道享誉全国的“赖汤圆”“麻婆豆腐”“夫妻肺片”。不过我一直觉得,那些“中华老字号”往往因追求上规模,上档次,搞的味道并不怎么样,反倒是僻街陋巷偶遇一家“苍蝇儿馆子”,没准能吃到你终生难忘的美食。
成都小吃有名,这次我居然在半夜一点跑出去吃东西。
深夜,躲在宾馆里睡不着,在QQ上“撞见”成都朋友,说带我去吃个特别的,问啥特别,答曰午夜12点过后吃,才最有感觉。
这大半夜的,无非也就是烧烤啤酒,还能有什么特别的?
他开车过来接我,车开到半边桥人民公园后门的一个小店。店虽小,人却不少,门前的半边马路摆满了桌子,还有替客人泊车的小弟。
一落座,朋友对着跑堂的说了几句“黑话”,我愣是一句没听懂。
东西上桌了。“这是老妈蹄花和兔头,没吃过这些就不算来过成都。”
仔细观察,才发觉这“蹄花”其实就是一般人说的清炖芸豆猪蹄,白花花的蹄花浸在奶白色的汤汁中,上面飘着碧绿的葱花,里面还有芸豆和黄豆,看起来十分诱人。据说蹄花还能美容嫩肤,所以很多成都美女喜欢吃,我也就入乡随俗一把。
汤鲜皮嫩,肥而不腻,入口即化,口味点淡,蘸着配好的调料,浓香辣鲜。汤也恰到好处,浓浓的,连喝数口也不觉腻。
兔头就没这么容易下口了,“吃兔头”又叫“啃兔脑壳儿”,虽然只有半个手掌大小,但竟然肉很多很饱满,焖煮得酥烂,辣而不燥,鲜却不腥。环顾四周,平日里一个个温文尔雅的成都美女,这个时候都顾不上形象了。朋友说兔头最好吃的是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口,边说边啃,我却吃不太惯。
临走的时候,我突然想起朋友最开始对着服务生说的几句黑话,他哈哈一笑“你知道成都人管老妈蹄花叫什么?——优秀的前蹄!”
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钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它蔬菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。
酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,赖汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。
龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
肥肠粉
肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。
凉串串
热串串就是小火锅,凉串串类似凉菜,也是一串串穿起卖的,一般素的一毛钱荤的五毛钱。要一碗冰粉或者银耳,然后吃几串凉串串聊点八褂,很是惬意。
韩包子
韩包子由韩映斗创制于1914年,是当时成都“玉隆园”的当家品种。当时该店的“南虾包子”用料考究、制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。
担担面
用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。