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黄山特产有哪些?黄山为三山五岳中三山的之一,日出,奇松、怪石、云海、温泉素称黄山“五绝”。黄山旅游资源丰富,是中国著名风景区之一,世界游览胜地,黄山特产也很多。
徽墨:黄山特产徽墨是我国制墨技艺中的一朵奇葩,也是中国“文房四宝”之一,在徽州已有1000多年的制作历史。清乾隆以后以胡开文墨最为出名,为黄山特产徽墨的代表。黄山特产徽墨是由能工巧匠雕刻出名人的书画,集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体的一种综合性的艺术珍品。黄山特产徽墨质量上乘,来这里带回去几方会是不错的纪念。
黄山毛峰:黄山风景区是黄山特产黄山毛峰的主产地,茶叶很好且便宜。因为新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂取名为黄山毛峰。如果春游黄山,正好赶上新茶,千万不要错过。
黄山野生香菇:黄山特产黄山野生香菇是世界上著名的食用菌、药用菌之一,具有生精、祛寒、改善循环、降血压与抗癌作用。在国际市场上香菇是一种天然无污染的绿色保健食品。黄山特产黄山野生香菇其特有的色鲜味浓、肉厚质嫩、香气宜人和很高的营养及药用价值融为一体。黄山特产黄山野生干品菇以它的天然风味、丰富营养和特殊的保健功能深受大众的喜爱。
黄山猕猴桃:黄山特产黄山猕猴桃在民间又称作“杨桃”,境内山区均产,资源十分丰富,尤其是黄山风景区。黄山特产黄山猕猴桃品种多达20多个,多数长在阴湿的山林中,悬挂在岩石与树上,吸取空气中的水分。黄山气候阴凉,多云雾,所以这里的猕猴桃汁多而甜,果香味重,并含有丰富的营养成分,维生素的含量特别高,被誉为“水果之王”。
金丝琥珀蜜枣:黄山特产金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品,产于歙县杞梓里、三阳、英坑一带,距今已有300多年历史。黄山特产金丝琥珀枣制作原料是青枣,经拣选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序。黄山特产金丝琥珀蜜枣色泽金黄如琥珀,肉厚核小,保留天然枣香。这种黄山特产蜜枣营养丰富,是一种理想的营养滋补品。
黄山“臭”鳜鱼:黄山“臭”鳜鱼又名“腌鲜鳜鱼”,此菜烹制后以其香鲜透骨,鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱,许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴,尝后都为有如此美味而赞不绝口。此菜历经200多年的历史,至今还具有如此影响力,关键在于它的特殊性,在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”,烹制后的鳜鱼吃起来香。这一“臭”一香,形成了鲜明的对比,更增加了此菜的魅力,使其成为徽菜的经典之一。
黟县腊八豆腐:是黟县民间的风味特产。在农历十二月初八前后,黟县的家家户户都要晒制豆腐,当地人将这种在新年前晾晒的豆腐,称作“腊八豆腐”。
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