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景点简介
南麂列岛位于温州境内,远离大陆,列岛‘海岸曲折,岬角众生,海湾众多,海岩裸露,陡岸峭壁,海水清澈,含沙极低’,旅游资源十分丰富,是我国五大最美的海岛之一;
南麂历史悠久,历来为海上要塞,明时中国设总兵,明末为郑成功复明的基地,解放初建有宋美龄居住过的栖凤居------丰富的人文资源为海岛凭增了一道靓丽而神秘的风景线。是目前唯一纳入联合国教科文组织世界生物圈保护区网络的海洋类型自然保护区,我国首批五个国家级海洋自然保护区之一。
南麂号称贝藻王国,蓝色牧场,自然资源丰富,各类海鲜不胜地枚举,主要鱼种有,大小黄鱼,黄姑鱼、带鱼银鲳等常见济经鱼类、稀有名贵鱼有鲟鱼、鲥鱼、黄唇鱼等。蟹虾类307种、还有贝藻类403。
南麂海鲜最大的特色在于他的贝藻类,首先是辣螺,采捕期为4-5月,渔谚"三月三,辣螺爬满滩"。清水加姜煮熟,味道鲜美,或捣碎后去壳加酒盐渍,并曝晒数天,其味咸且辣,别有风味。沙蛤,号称南麂第一鲜,为南麂最具特色的海鲜,游人在大沙岙沙滩中推沙玩耍时,就可发现沙蛤。其次是各种名贵鱼类,如黄甘鱼,该鱼的鳔尤为贵(称黄甘胶),贵似黄金。另外还有海蜒(丁香)、西施舌(海蚌)、红蛋典(曲嘴,学名藤壶)、龟脚,也称鬼足、观音手;南麂的石班鱼也非常有名,烹饪方法多样,烩、炖、煨、烧均可,尤其是文火煨汤,汤汁似乳,别有风味,此外还有鲍鱼淡菜、扇贝、海参、海胆、金鲷、黑鲷、黑毛等、都是非常好吃的海鲜。
本地渔民处理海鲜的独特方式:
本地渔民处理海鲜的方式比较单一,清水煮熟,或者,加姜、加料酒清炖,另外有些海产品适合生吃,无非也是拌些姜、蒜、酱、醋,虽然方法单一,但是保存了原汁原味,鲜美无比。个人觉得比之酒的味道有过之而无不及。另外就是盐渍,晒鱼干,也很有特色。
淡水资源:
海岛降水量丰富,本岛有水库,水源倒不是显得特别紧张,各酒店都有卫浴设施,洗漱、饮水都不成问题。其他的小岛,有些有淡水资源,如柴屿、大擂山、竹屿,再小一点的岛就没有淡水资源了。
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