海边特价游【石家庄发团】|周末青岛日照四日游|石家庄市周末旅游专题

日照特色小吃：

日照地处山东半岛沿海，有着美丽的风景和悠久的餐饮文化。尤其改革开放以来，全国人民把各地小吃名吃的制作方法带到了日照，形成了独特的日照小吃。下面本站介绍一些日照比较普遍或有特色的日照小吃。

大饼又叫炕饼，制作时将面发好揉匀，擀成薄饼，放入锅中小火烙至两面金黄即可，饼皮酥脆。但是光吃大饼滋味平淡，需要配上菜肴让大饼口味更为丰富，羊汤是最佳选择，于是羊汤大饼成为日照又一道传统小吃。羊汤是羊骨和羊杂在大锅里长时间熬制的老汤，把煮熟的羊肉和羊杂切成薄片，放入碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花和香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上各种调料，喝热汤，吃大饼，大快朵颐，让人吃得满头大汗，浑身上下热乎乎的。  

煎饼卷大葱：煎饼是山东特有的面食，原料一般为五谷研磨而成，富含高纤维，有助于消化，更适合常吃大鱼大肉的城市人食用。煎饼是一张薄薄的面饼，只有几毫米的厚度，一般都卷上大葱蘸酱吃，将五谷的香味和大葱的辛辣、大酱的酱香结合在一起，更能让人体会这传统小吃的独特风味。日照的煎饼传统吃法和其他地方略有不同，煎饼除了卷大葱外，加入了虾皮，吃起来更增添了一股鲜香味，让人胃口大开，百吃不厌。不过山东煎饼特别有嚼劲，牙齿不好的吃起来会比较费力。

     烧烤是近年来才在日照兴起的小吃项目。但发展速度非常之快，仿佛一夜之间，大大小小的烧烤店和烧烤摊在日照如雨后春笋般遍布大街小巷。日照的烧烤一般种类如烤肉串，烤鸡翅，烤鱿鱼，烤海鲜等。穿好的肉串放在烧烤炉上，抹上油在炭火上不停地＊转，烤至颜色红亮，撒上孜然和胡椒粉，香喷喷的味道就散发出来，让人食欲大增。烤鱿鱼和海鲜也是如此，但要注意的是，海产品尤其鱿鱼和生鱼类在烤制的时候一定要注意选料新鲜，过期的鱿鱼吃了会食物中毒，烤制过程也要注意，尽量小火慢烤，否则外熟内生，也有中毒的可能。  炸高眼鱼，高眼鱼是日照的特产鱼类，肉质细腻，口味鲜美。将高眼鱼剥皮洗净，裹上加入鸡蛋的面粉，放入油锅煎炸制两面金黄即可。炸好的高眼鱼，香气扑鼻，油而不腻，酥中带嫩，也是日照的一道特色美食。 

其他小吃像煎饼果子、油炸豆腐、肉夹馍、黄金塔、蛋挞等都是从全国各地传过来的，在全国都比较普遍，就不一一介绍了。