武夷美食 二

蛇宴

武夷山是蛇的王国，武夷蛇宴以蛇为主要材料具滋阴补贤的极佳功效。
茶宴 以武夷岩茶为配料主体而制作的武夷茶宴，独具岩茶独特的清香与韵味，味清不腻，食之齿颊留香。

风味宴

武夷山盛产各种野生食品，风味独特，味美香醇，真正的绿色食品。

幔亭宴

相传，秦始皇二年，武夷仙人皇太姥在武夷山幔亭峰大宴武夷山乡民，菜谱留传至今，席间有乐队、司仪等。

文公菜

    正宗崇安菜的代表有十锦，也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食，就自己动手制作。他制作的“十锦”文人墨客雅集小酌，交口称赞，很快在乡村流传。因为朱熹谥号为“文公”所以又叫“文公菜”。 这里的学生在赶考前夕，家人必备此菜，祈愿考生才思敏捷，一举上榜。
    800年来文公菜一直在民间流传，现已成为宴请贵客的传统名宴。