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夏天去四川旅游吃火锅注意事项
广东风光国际旅行社有限公司
| 发布于2006-12-27 12:46:47 | 来源:网络 | 常识分类:
旅行保健
天热时最好选择有空调的餐厅,有空调助阵,吃起来更会酣畅淋漓。
中医学者认为,夏天吃川菜也有一定道理。川菜调味品众多,功效各异,如四川的花椒,可祛风顺气、散寒除湿、去痹、坚齿;干辣椒含有丰富的维生素A和维生素C,可刺激人胃液分泌,增强食欲;醪糟汁有补血、活血、生津作用等。夏季吃川菜只要选好菜品,不会像某些人想象中那样容易上火。
夏天吃川菜应以一些清淡的菜蔬为主,像羽衣甘蓝、花叶生菜、彩色甜椒、奶白菜等,凉拌、涮食均可,口味清新。肉类一定要吃具有滋补作用、温而不火的肉食,像野山鸡、鹌鹑、乌鸡、野兔等,如果再加上温补的中草药一“调剂”,可以说“汤纯、肉鲜”。野生菌类以及无污染的绿色菜品,更具现代营养特色,吃起来也是新鲜爽口。
但夏天吃川菜最好不要冷热混食以免引起消化道症状如腹痛、腹 泻
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