这次去巴厘岛，我们不吃海鲜！

品尝不一样的巴厘岛

1、烤乳猪
Babi Guling
在巴厘岛人气爆棚的传统菜式非烤猪莫属！辛香呛辣的烤猪肉片，外加有嚼劲的猪皮与血肠淋在白饭上，通常就是当地人的一顿午餐。


价格：约20元人民币
推荐餐厅：Ibu Oka Babi Guling
地址：Jalan Suweta/Tegal Sari No. 2, Ubud, Bali 80571, Indonesia

2、猪肋排
Spare Ribs
巴厘岛的又一道高人气美食，但猪肋排却不是巴厘岛传统食物而是地地道道的“外地人”。巴厘岛的猪肋排赢在肉质幼嫩汁水丰富，经烤制之后外层焦香油亮，内里依旧鲜嫩多汁猪。就连天天在吃猪肋排都吃成精的美国人也对巴厘岛的猪肋排赞不绝口！

价格：一份肋排+一杯饮料含税约100元人民币
推荐餐厅：Naughty Nuri’s Warung
地址：Tromol Pos No. 219, Ubud, Bali, Indonesia

3、脏鸭餐
Dirty Duck
脏鸭作为当地有历史的传统菜，却因为名字中的“脏”字而让很多不明就里的歪国仁望而却步，错过了这道特色美食。经过油炸烤制层层工序后完成的脏鸭，虽然外表看起来黑黑脏脏但口感吃起来却是异常酥脆，鸭肉更是肥美细嫩丝毫没有腥味。建议抱持体验异国文化的心态来吃，一定不会失望。


价格：一套脏鸭餐(含一份水果、一杯水和一杯果汁)约93元人民币
推荐餐厅：Bebek Bengil
地址：Padang Tegal, Ubud, Bali, Indonesia

4、酥骨鸡
Ayam Goreng
酥骨鸡绝对是只有在巴里岛才能吃到的美食，当地人也超爱吃。带骨鸡肉使用秘方把它炸的不能更酥，连骨头都能吃光光。通常一份酥骨鸡套餐还会搭配有蔬菜汤，里面有添加当地特制的泡菜，因此汤头喝起来十分清爽开胃，很适合炎热的巴里岛。


价格：约30元人民币
推荐餐厅：MALIOBORO
地址：Jln Kediri, No 50, I-J Tuban, Kuta, Bali, Indonesia

5、沙嗲
Sate
到了炎热的海岛就想喝一杯冰冰的啤酒，喝了啤酒却不吃沙嗲？实在不像话！将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉串起来炙烤的做法我们并不陌生，但搭配上带点咖喱口味的沙嗲酱的吃法就不多见了。偷偷讲一句，这里猪肉和鸡肉通常比牛肉好吃！


价格：约10元人民币
推荐餐厅：Breeze餐厅
地址：Jl. Laksmana, Seminyak Beach, Seminyak, Bali 80361, Indonesia

6、沙嗲 什锦饭
Nasi Campur
什锦饭是巴厘岛本土美食中完美诠释了粗暴美学的良心之作，人如其名的会在一道饭中包括四五种不同的菜肴，不同的餐厅做出的什锦饭也各有不同。通常被选用的配菜有鸡肉或沙嗲，蔬菜有橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。吃饱吃好就这么实在。


价格：15到20元人民币
推荐餐厅：Made’s Warung
地址：Jl Raya Seminyak Kuta

7、花生酱拌蔬菜
Gado Gado
这是巴厘岛当地一道著名的蔬菜色拉，也是非常具有印度尼西亚当地风情的菜式，口味偏甜且辣味十足，新鲜蔬菜如豆芽、豆角、黄瓜、花菜等在煮熟后与当场调制的花生酱拌匀，再搭配风味十足的小米辣，热到消失不见的胃口统统都回来了。


价格：约15元人民币
推荐餐厅：Gado Gado
地址：Jalan Camplung Tanduk Indonesia

8、新鲜果汁
Fresh Fruit Juice

你问果汁有啥好说的？巴厘岛的果汁那绝对是要好好说一说。都知道热带地区的水果甜起来要人命，但巴厘岛的水果甜度合理而且果香浓郁，大部分店家制作果汁时用料都十分实在，因此榨出的果汁口味浓醇，牛油果果汁更是掀起热潮。不过，吃了海鲜的话果汁就要慎选啦（所以这次我们不吃海鲜！）