中华火锅传 | 那些走过就会胖的旅行地

中国火锅

有的时候，“吃”这件事完全都是促使我们行走的最大原因。重庆、成都两座城市被很多旅行者奉为吃货天堂。火锅，作为川渝最出名的美食，面包君决定好好给你们刷新一下关于它的清单，满足你们这颗行走的吃货心。ps.不爱吃辣的也不要紧，还有北京广东山东的清汤火锅满足你！

1.麻辣火锅：重庆火锅、成都火锅
2.清汤火锅：老北京羊肉涮锅、广东海鲜火锅、山东肥牛火锅

去山城吃重庆老火锅

铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆吃货战斗力十足。

重庆火锅TOP5推荐：

1.晓宇火锅
理由：舌尖上的中国所推荐的店铺，醇厚牛油，味道足。重庆老派火锅最佳口味代表。
地址：重庆市渝中区枇杷山正街93号（近三院住院部）
电话：15923212506
人均：70

2.莽子火锅
理由：味道绝对霸道，超辣，人气旺。不过常常排队几小时。
地址：重庆市渝中区解放碑鲁祖庙花市
电话：13983114611
人均：59

3.坝坝火锅
理由：辣而不燥，味道厚重，干油碟重口味爱好者更要挑战下。
地址：重庆市沙坪坝区沙滨路华宇金沙港湾
电话：(023)65007677
人均：57

4.乾矿火锅
理由：据说锅底是民国一军阀太太配了几十种调料药材研制出来的，特别香。吃起来不上火，生意特别火热！
地址：重庆市江北区观音桥北城天街旁望海花市
电话：(023)67851816
人均：57

5.麦香园火锅
理由：宾客盈门，场场爆满的火锅店，锅底辣而不燥，香气逼人，远远都能闻到，一定要预定哦！
地址：重庆市沙坪坝南街62号
电话：(023)65429932
人均：50

去芙蓉城吃麻辣火锅

成都，天府之国，美食之都，这里是慢生活的代表，也是吃货的天堂。对于好吃的国人来说，能到成都吃一趟那是一个梦想。四川火锅中体现了川人大大的包容性~赶快吃吃吃~

1.味蜀吾
点评：面包悄悄告诉你，据说他是川人眼中最好的火锅店哦。
地址：成都锦江区锦兴路34号(近财富中心)
电话：15388175377
人均：81

2.驼背鲜毛肚火锅
点评：他家的毛肚是招牌，新鲜肥美！
地址：成都市武侯区武侯大道双楠段209号
电话：(028)85053555
人均：90

3.川西坝子红码头火锅
点评：菜品新鲜，牛油锅底霸气十足。
地址：成都武侯区高升桥路26号广成大厦1楼
电话：4000433378
人均：75

4.铜鼎香火锅
点评：地道的成都火锅，不辣但香味十足，肥肠鲜滑弹爽，配清口豆腐，是来店必点！
地址：成都武侯区科华北路59号
电话：(028)85354255
人均：46

5.盛禾田火锅传奇
点评：听说这家店不仅仅味道超棒，服务也满分。
地址：成都市黄金东一路186-188号万裕生活广场1楼
电话：(028)61361633
人均：74

川渝火锅小料贴士：
1.普通味碟：小磨香油、盐、蒜泥、香菜末、葱花
2.干油碟：辣椒面、盐、麻椒、味精

去老北京吃羊肉涮锅

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，18世纪，康熙、乾隆二帝举办了几次规模宏大的千叟宴，内中就有羊肉火锅。羊肉涮锅讲究，其切出的肉，片薄如纸，无一不完整。

1.聚宝源
点评：炭火铜锅，牛街最老号儿的清真涮锅。手切鲜羊肉那叫一个地道，久煮不老，吃起来很嫩，没有膻味；麻酱香而不腻；糖蒜也够味儿。
地址：北京市宣武区牛街北口西侧1号牛街清真超市2楼
电话：83547539
人均：50元

2.南门涮肉
点评：比起东来顺的“扬名”，南门涮肉要来的稳重。比起川式火锅的麻、辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，肉吃的是原汁原味，因此对肉质的要求就更高，
地址：北京市海淀区北洼路28号如家酒店1楼(近汉庭)
电话：(010)68465316
人均：87

3.福满楼
点评：宫廷风格的装修，很有北京味儿。店堂里热热闹闹的，非常有气氛。手切羊肉又香又嫩。
地址：北京市东城区地安门内大街38号(近景山公园)
电话：(010)64030992
人均：89

去羊城吃海鲜火锅


食在广州。海鲜火锅配料讲究，以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料，再加上蔬菜和佐料。吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里，煮熟后捞到各人碗中，然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类，再倒入香菇、青菜等清口，听起来美美哒~

去山东吃肥牛火锅


原谅面包一生放荡不羁爱肥牛。肥牛火锅的调料与一般的火锅调料不同在于，它是选用30多种调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。
东方肥牛王
地址：济南历下区经十15732号
电话：0531-82666077
人均：71