炒米

炒米煮奶茶用，也可在烧开的鲜奶或酸奶浸泡，放进黄油、白糖等便可食用。 ­

炒米：蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作“胡列补达”，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成。在*常生活中，牧民们不可一*无茶，也不可一*无米。因为炒米是他们的传统食品，在蒙古族家庭中，无论是男女老少，都喜欢吃炒米。吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔软时，拌着奶食品吃，或者用白奶油加糖拌着吃，或者用鲜奶煮炒米奶粥吃，也喜欢煮炒米肉粥吃。也可以*嚼着吃。