夏季快来了,北戴河作为北方最富盛名的海滨旅游胜地,又成为了大家消夏避暑的好去处。除了看大海,到海边当然还要吃海鲜。这里小编为大家搜罗了一些去北戴河吃海鲜的攻略:
★首先是选法和吃法:
北戴河的海鲜以其肉质鲜美深受人们的喜爱,主要有贝类、螺类、虾类、鱼类和蟹类。首先拿贝类来说,主要有扇贝、花蛤、毛蚶、海虹。新鲜的贝类是两扇贝壳紧闭,闻一下没有臭味,死的则是两扇贝壳张开,贝肉外露,用手触摸一下贝肉,贝壳不合上就不能购买。吃法:用清水煮至开嘴即可食用,花蛤爆炒味道更佳。螺类主要有海螺和猫眼,鉴别方法和贝类相似,新鲜的螺肉紧收到螺壳里,死的则螺肉外露。吃法是把螺类放入清水中,水开后再煮2分钟即可食用,切忌水不能开的时间太长,否则螺肉就会变硬,影响口感。吃法:用牙签把螺肉剜出直接食用或蘸少许芥末膏把一整个螺肉吃掉,这种吃法真的很过瘾。
其次是虾类,主要有皮皮虾、基围虾、白虾。虾类买就要买活的,重点说一下皮皮虾,质量好的皮皮虾挑选时要做到一看:看颜色,质量好的皮皮虾颜色是青里透着黑,反之则是青里透白。二捏:捏一下皮皮虾的中段手感富有弹性为最佳。吃法:皮皮虾要上屉蒸熟即可食用,基围虾和白虾则要用水煮熟,煮时放少许食盐味道更佳。
再次是鱼类,主要有梭鱼,黄鱼,银鲈,一般海鱼出水就死,活的很少。新鲜的海鱼都是鱼鳞整齐,鱼眼明亮,按一下肉质富有弹性,不流汤水。吃法:一般都是红烧和清蒸。
最后就是蟹类了,主要有梭子蟹和花盖儿,重点说一下梭子蟹也是最值得大家注意的。卖螃蟹尽量要买活的,质量好的活螃蟹也要做到一看:看螃蟹肚里和爪子内侧白里透着粉红这是极品,肯定肥,二掂:拿只螃蟹掂在手里感觉沉甸甸的为好。螃蟹不要太在意个头的大小,有肉才是硬道理。刚死的螃蟹吃起来肉质和活的没有区别,价格还要便宜很多,稍有经验的人也可以购买,除了要做到一看,二掂还要闻一下螃蟹是没有臭味,爪子一碰不轻易掉落,捏一下螃蟹的后蹬肉要有弹性。吃法:上屉清蒸,不要放任何调料,开锅后要继续蒸20分钟以上即可食用。
--由秦皇岛天际国际旅行社转自网络
元起
秦皇岛两日游线路|沙雕、鸽子窝、长城号游轮、集发观光园2日游315元起
秦皇岛北戴河一日游|奥园、鸽子窝、联峰山公园1日游170元起
秦皇岛一日游|山海关老龙头、乐岛欢乐王国1日游190元起
秦皇岛黄金海岸一日游|黄金海岸渔岛海洋温泉1日游108元起
元起
北戴河特色别墅/宾馆_北戴河汇城四星酒店350元起
白桦林宾馆100元起
北戴河大酒店69元起
北戴河幸运国际大酒店799元起
元起
昌黎黄金海岸渔岛景区65元起
奥林匹克公园0元起
昌黎县旅游滑沙中心68元起
北戴河老虎石公园7元起