张家界土特产葛根粉

葛根

    葛根又叫粉葛、葛藤，生长于地面上的为藤状植物，地下部分为根块状，葛根生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处，在我国分布广泛，盛产广西、广东、湖南等地。葛根发源于我国，现在世界各地都有种植，被加工成食品、保健品等，其突出的保健功效为广大女性所喜爱。

葛根的功效

    葛根全身是宝，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。经历代医药家不断总结和试验，得出葛根具有：性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。用现代医学方法进一步分析表明，葛根中富含多达13种异黄酮类物质，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮等，葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有疗效。

    葛根异黄酮被誉为植物雌激素，对补充人体内激素不足和调节内分泌有非常好的作用，可以使乳腺细胞活跃、促进乳腺生长发育，使乳房坚挺丰满，同时可以使皮肤光滑细嫩。

葛根丰胸嫩肤作用

    葛根粉中富含葛根素、多达13种异黄酮类，为天然的植物雌激素，植物雌激素可以促进乳房的发育，对于青春期自身雌激素不足的女孩可以通过吃葛根粉、片来补充体内雌激素，使乳房发育更加丰满完美，使身材更加丰润。到了更年期的女性吃葛根粉补充体内雌激素分泌的不足，保持身体年轻活力，嫩滑肌肤。 和青木瓜粉配合一起吃，丰胸效果更好更持久。

葛根对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病的治疗作用

    葛根总黄酮能使脑血流量显著增加，能使冠状血管血流量增加。葛根素可使心脏搏动的速率减慢、心肌收缩力增强、主动脉压降低。葛根总黄酮、大豆甙元和葛根素对高血压引起的头痛、头晕、项背强痛和耳鸣等症有明显疗效。葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等对激素依赖性肿瘤如乳腺癌、子宫膜癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌细胞增殖具有抑制作用。葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。同时对心脏病，尤其是冠心病、骨质疏松症、妇女更年期综合症和老年性痴呆等有预防和治疗作用。染料木素具有较强的促雌激素作用和抑制肿瘤细胞作用。

葛根提高免疫功能作用

    葛根富含的黄酮类化合物能有效地清除自由基，抑制红细胞膜，肝、脾、脑组织的氧化损伤，葛根黄酮可用于防止生物膜的氧化损伤；葛根可使主要吞噬碳粒的肝、脾脏的碳粒摄取功能增强，使细胞性免疫功能反应性恢复。

葛根的益智作用

    研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等症。

升阳止泻作用

    葛根能止渴止泻轻清升散，使机体正气上升，用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

葛根解酒作用

    葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。

怎样的葛根粉质量好

葛根的种类比较多，加工方法也有多种，因此各地销售的葛根粉质量不一，怎样的葛根粉质量才好呢？葛根粉的质量最主要看1、葛根黄酮的含量；2、口感好不好。口感好、葛根黄酮含量高的葛根粉是质量好的葛根粉。
1.葛根黄酮是葛根中最重要的显效物质，葛根黄酮含量的高低直接决定了效果的快慢以及明显与否，它的含量是葛根质量的最重要指标。原生态野生苦葛中葛根黄酮含量高，但它的得粉率很低，100斤的野生苦葛仅能做出来8-10斤的葛根粉，因此已经没有什么企业用它来做成葛根粉。如果是晒干粉碎的方法得粉率高一些，但这样做出来的粉又苦又酸，难以下咽。目前，好的葛根粉一般是采用移栽野生葛根苗种植、种植优质品种如美国黄金葛等来生产葛根粉，这样的葛根得粉率高，葛根黄酮含量也高。因此，并非只有野生葛根可以丰胸，主要看葛根的品种。
2.目前加工葛根的方法一般有两种，一种是生葛根切片晒干粉碎成粉，这种方法做出来的葛根粉由于生葛根所含又苦又酸的成分没有被过滤掉，口感不好，那种酸苦味很多人难以坚持食用。第二种方法是生葛根磨浆沉淀过滤干燥成粉，这种方法去掉了生葛根又苦又酸的成分，口感好，大多数的葛根粉是用这种方法生产。

葛根粉、葛根片的食用方法

    不适宜食用葛根的人有：自身雌激素分泌旺盛者；风湿病患者；乳腺增生患者；低血糖、低血压者；
    葛根粉每天早晚各一次，每次一包，添加少量的冷开水调匀再用沸水冲入，立即迅速搅拌成稠状，或者在火上由冷水熬成半透明糊状即可食用，也可以加入白糖等调味。如果直接加热开水搅拌，很难冲开搅拌均匀。
    葛根片每次8-10片，为了更好吸收，请饭前服用。

葛根粉的味道

    不同产地和不同厂家生产的葛根粉的味道不同，有的偏酸，有的不酸，有人说是药用葛根粉和食用葛根粉的区别，也有人把味道作为野生和种植葛根的区别，其实都不是，而是采用不同的加工方法的结果：采用葛根晒干后再粉碎成葛根粉的方法生产出来的葛根粉味道偏酸；采用生葛根磨浆、沉淀、干燥成粉的方法生产的葛根粉味道不酸，两种方法生产出来的葛根粉具有同样的效果，根据个人不同的口味购买，购买前最好先问清楚。

天微葛根粉 葛根片

    天微葛根粉为纯天然的葛根粉制品，选生长多年的优质葛根品种采用无损营养的加工方法精制而成，充分保留了葛根所含的各种成分；以优质的品质、天然、安全、食用方便的特点，成为人们健康的食疗品。