怎样知道海鲜的好与坏

     到日照不能不吃海鲜，海鲜是日照的主要特色美食。梭子蟹，基围虾，皮皮虾和各种鱼类很齐全。日照从来不缺海鲜，关键是怎样吃到真正的海鲜( )~吃海鲜活的是最好，当然价格要高一些，而有的活海鲜离开水就死了，这样的海鲜就要挑选新鲜的来吃。
      区分海鲜的新鲜度有以下方法：一看，二闻，三手感。~~像章鱼，乌贼，虾等海产品，不新鲜的会变色，章鱼的肚子变红发黑，虾的头发黑。很多鱼类靠色泽是难以辨别的，所以要闻，有隐隐发臭的味道就不新鲜了。第三试手感，新鲜的海鲜手感有些发粘，沾手。如果是用水泡过的海鲜，手感会比较粗糙~~~。其实也不是所有不新鲜的海鲜不能吃的。冰冻的海产品的味道是比不上活的味道鲜美。螃蟹味道鲜美，肉质新嫩，母蟹的价格要高于公蟹，不要以为有蟹黄的是公蟹，其实在秋季公蟹也有蟹黄的。分辨公母的方法很简单，蟹的腹部，圆脐的母蟹，三角脐的公蟹。