桂林美食

桂 林 美 食

桂林不仅山水甲天下，当地的美食也是有口皆碑。 
桂林小菜综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味
传统名吃灵川狗肉，更是盛行不衰。 
还有独具民族特色吃法的恭城油茶。 
桂林食街、食府众多
其中有六处主要美食街：滨江路美食街、解放西路美食街、普陀路美食、桂林美食城、、雉山路美食街、桂林人旺角美食街
推荐：桂林米粉
地址： 又益轩粉店、荣贵米粉店、刘伯娘米粉店、石记米粉店、胜利米粉店
特色：
1、桂林人食用卤菜米粉的方法：先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，方可品味出米粉的全部滋味。 
2、桂林米粉以马肉米粉最受欢迎
推荐：恭城油茶 
特色： 
1、恭城平乐一带县城佐食则较为考究，请人喝油茶往往摆上一桌小吃，就像请客吃饭。 
2、侗族以油茶敬客是一种礼节，主人双手捧茶敬客，并说谦恭的话，善歌者还以歌代言，客人必须喝完两碗，才算给主人面子，也是取“好事成双”之意。两碗之后不想再喝，便将碗筷一并交给主人，如果只交碗不交筷，则表示还想继续喝，主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。 
3、瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子，并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，直到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，只喝一两碗，主人会不高兴的。