胡椒史话

      在世界香料贸易史上，记载着许多关于胡椒的故事、一些伟大的探险家、航海家，同时也是胡椒的冒险者。欧洲的古罗马人和希腊人，从印度进口胡椒。“来时带着金子，走时带着胡椒”。欧洲的历史上，罗马的沦陷、十字军东征、美洲的发现等重大历史性事件，无不弥漫着胡椒的刺激性气味。他们会为一小袋胡椒互相残杀，甚至不惜抛弃生命和灵魂。“他没有胡椒”这句话在中世纪的欧洲常用来形容一个无足轻重的小人物。
    据记载，当时北欧上流社会人食用的是大量的肉食，若没有胡椒调味，这种肉食乏味难咽。那时，一磅胡椒是一头绵羊的价值，胡椒可以用作妇女的嫁妆、租税，还可用作对士兵的报酬和奖赏。中世纪时，一场场胡椒贸易大战曾在威尼斯人、西班牙人、葡萄牙人、荷兰人、英国人和法国人之间展开。哥伦布无论走到哪里，都想找到胡椒。他第二次航海时，带了一位植物学家，以便找到胡椒这种神奇而昂贵的调味植物。在古代，控制胡椒生意的阿拉伯人曾对罗马人说，胡椒只能生长在由龙看守着的瀑布下面；威尼斯的商人曾编造出胡椒是从天上摘下来的神话，把胡椒称作“天堂的种子”。
    胡椒是胡椒科、胡椒属，多年生、常绿热带藤本植物。种植的胡椒攀生在树木或桩架上。采果后，在太阳光下晒干或烘干，没有去皮的变成黑色就成了黑胡椒；去皮以后，这就成了白胡椒。又名白川，浮椒及王椒。 胡椒是一种重要的热带香辛作物。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。在医学工业上胡椒可用作健胃剂、解热剂、利尿剂及支气管粘膜刺激剂等，可治疗消化不良、寒痰、咳嗽、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。此外在食品工业上还用作防腐剂。它含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。

    胡椒的作用：1、温中散寒。用于胃寒所致和吐、泻、腹胀、腹痛等；2、杀鱼腥肉毒、除冷积寒湿阴毒；3、可治疗消化不良、寒痰、咳嗽、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。
    鉴于胡椒的各种奇功异效，比较适合送给亲戚好友等