江南12种风物

乌篷船：水乡流动的生命

乌篷船几乎已经撤了一种地域的象征。乌篷船配上毡帽，更兼双脚划桨，手中甚至还擎着一只酒碗--能在水中如此自由而又有这种特色的，大概谁都会立即想到绍兴。只有绍兴，才有脚划的乌篷船。

大闸蟹：阳澄湖哺养的美味

江南多蟹。江南的蟹当以阳澄湖所产最为出众，其名为“大闸蟹”。大闸蟹因阳澄湖而身价倍增，阳澄湖也因为大闸蟹而格外秀色可餐。全镇近百人家林湖而居，全岛有200多户蟹农，年产大闸蟹2000吨以上。螃蟹味鲜美，阳澄湖大闸蟹尤甚。有人说其肉有四味：脚肉，丝长细嫩，美如银鱼；螯肉，丝短纤细，味同干贝；胸肉，洁白晶莹胜似白鱼；至于腻膏块黄，则无法以其他什么相比拟了。

辑里丝：江南丝中极品

世界上最早的丝织物--4700年前新石器时代的丝绸残片，就是在附近的钱山漾遗址出土的，如果要说到养蚕、缫丝的自然条件，世界上也许没有比这里更好的了。由于这里古归南浔管辖，而南浔又为湖州属下，湖州丝绸的名气，因了它的成全于滋养，也就一天比一天大起来。从《嘉泰吴兴志》里“湖丝遍天下”的记载来看，当时它对国家经济活动的影响力，已经到了令人惊羡的程度。但长达数千年的蚕丝生产，要说到品牌与知名度，恐怕还数辑里丝为第一，如果说湖州丝绸是绝世美人，辑里丝就是美人脸上的明眸。

龙泉剑：铁英淬铸的冷冰君子

唐代诗人郭震的《古剑篇》，对龙泉剑有着这样的歌唱：“君不见昆吾铁冶飞焰烟，红光紫气俱赫然。良工锻炼凡几年，铸得保剑名龙泉。龙泉颜色如霜雪，良工咨嗟叹奇绝。琉璃玉匣吐莲花，错镂金环映明月。。。”因剑而剑道，龙泉宝剑早就超越了冷兵器时代的实际功能，成为中国文化中重要的精神符号。而江南深山中的龙泉之地，也因为这美的两端--锋利的龙泉剑与温润的龙泉窑，绝配成一曲关于美的极致的古歌。

蓝印花布：乡野的气韵

蓝印花布，古人称为“药斑布”，属于民间传统的手工印花织物。它的印染方法，遍及全国各地，但在江苏、浙江尤其盛行。

油纸伞：消失的精致

江南多雨，一年之中，有一半日子都在于水里泡着。元代诗人虞集 对此曾下过结论，叫做“杏花、春雨、江南”。这可以说代表了古人对江南地域文化的认识。油纸伞作为雨具中主流品种的历史，有着长达数百年之久的辉煌书写，明清的小说戏曲里不乏这方面的生动记载，如《白蛇传》里许仙与白娘子的借伞传情。

黄泥螺：此味只应江南有

龙井茶：一杯清茶有山水

不知是龙井成全了这里的茶，还是这里的茶成全了龙井？“不雨山长涧，无云山自阴”，这是人们对龙井茶的著名产地之一梅家坞的赞誉。

霉干菜：阳光晒出的家乡菜

扬州澡堂：江南那池“忘忧汤”

在清明时期，浴室在江南就已颇具规模，到澡堂入浴已经成为生活在苏杭一带的“天堂”中人的一种日常生活享受。

紫砂壶：紫砂泥土蕴乾坤

茶壶的功能，本为蓄茶，然而所蓄之茶，早已不但为人的生理解渴，而更多地则作用于精神的滋润。那盛茶的器皿，自然在这样的理念统领下，在艺术的圣殿登堂入室，安身立命了。紫砂壶就是在这样的审美理念下诞生的。它是江南的风物，更是中国的美器，乃至于人类创造的瑰宝。