访老年体胖，常清炒空心菜！！

铜仁夕阳红旅游之家　|　发布于2008-12-25 12:15:59　|　来源：网络　|　常识分类：会议常识

【食疗功效】空心菜能利尿、清热、凉血，主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食，有利于身体健康。
　　【原料】空心菜 700 克，葱蒜末各 15 克，精盐 5 克，味精 2 克，芝麻油 5 克，花生油 25 克。
　　【制作方法】将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。
　　【操作要领】空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。
　　【特别提示】腐败变质的空心菜不要食用。

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