长城饽椤饼:
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士
兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改
善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张
秦皇岛市山区常风的饽椤树叶，内裹淀粉
作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香，是纯粹的民俗食
品。
制作单位：山海关鸿宴饭庄（山海关城关南路109号）
四条包子:
四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店
初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大.普通的面粉，常见的馅料加工
成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。
制作单位：山海关四条包子有限责任公司（山海关南大街98号）
回记绿豆糕:
清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用
地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众
的欢迎。
制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）
老二位麻酱烧饼:
麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮
火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。
制作单位：海港区老二位饭店（文化北路15号）
煎饼合子:
成品规格划一，外观整齐，颜色亮黄，外皮酥脆，馅心鲜香，是我市久已有之的传统小吃，
各种原料均产于本市，地方特色浓郁。
制作单位：同盛快餐有限公司（海港区东港镇柳村）
杨长子火腿肠:
始创人杨庭珍曾在
山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍
与人在
天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨
肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。
制作单位：北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）
孟和尚粉肠:
该店1886年始创于
北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称"孟和尚"。成品肠选
料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，深受本市及津京、东北等地顾客欢迎。
制作单位：山海关义记孟和尚熟食店
锦发酱驴肉:
锦发大酒店是我市以驴肉为主要特色菜肴的酒店。成品色泽金红，味浓香醇佐餐下酒俱佳。
制作单位：秦皇岛开发区锦发大酒店（西港路中段冶金厂南门）
联系方式：
电 话：0335-8869298、8879856
传 真：0335-3030483、3217877
邮政编码：066000
联 系 人：周苏
移动电话：13503357219
QQ：552484875 315841437
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海天湾酒店160
山海关50
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