这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒, 日本人习惯上称它为"百家地". 这种酒宜餐前饮用或佐餐用, 可助消化, 增进食欲。

曼哈顿

　　(1)干曼哈顿(Dry Manhattan)

　　材料: 黑麦威士忌1盎司, 干味美思2/3盎司, 安哥斯特拉苦精1滴 。

　　制法: 在调酒杯中加入冰块, 注入上述酒料, 搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用樱桃装饰。

　　(2)中性曼哈顿(Medium Manhattan)

　　材料: 黑麦威士忌1盎司, 干味美思1/2盎司, 甜味美思1/2盎司, 安哥斯特拉苦精1滴。　　

　　制法: 在调酒杯中加入冰块, 注入上述酒料, 搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。 “中性曼哈顿”又称为“完美型曼哈顿”。

　　(2)甜曼哈顿(Sweet Manhattan)

　　材料: 黑麦威士忌1盎司, 甜味美思2/3盎司, 安哥斯特拉苦精1滴。

　　制法: 在调酒杯中加入冰块, 注入上述酒料, 搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用樱桃装饰。
古典鸡尾酒

　　材料: 威士忌1.5盎司. 方糖1块, 苦精1滴, 苏打水2匙。

　　制法: 在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水, 将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮, 并饰以橘皮和樱桃,这也是著名的鸡尾酒品种, 酸甜适中, 很受欢迎。

　　威士忌酸(Whisky Sour)

　　材料: 威士忌1.5盎司, 柠檬汁1/2盎司, 砂糖1匙。

　　制法: 将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中, 并加满冰苏打水, 将一块柠檬皮拧在酒面, 再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
得其利(Daiquiri)

　　材料: 淡罗姆1.5盎司, 柠檬汁1/2盎司, 砂糖1/2匙。

　　制法: 将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯, 或加有冰块的老式杯内, 必要时可多加点糖, 用一块鲜柠檬皮装饰。

　　这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒, 日本人习惯上称它为"百家地". 这种酒宜餐前饮用或佐餐用, 可助消化, 增进食欲。

　　玛格丽特(Margarita Cocktail)

　　材料: 特基拉酒1盎司, 橙皮香甜酒1/2盎司, 鲜柠檬汁1盎司。

　　制法: 先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用, 并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中, 饰以一片柠檬片即可。