三亚哪里吃海鲜 [上一篇]

[ 2013-10-17 23:34:00 | 作者:霍尔的稻草人 | 出处:原创 | 天气:晴 ] 字体:

这是驴子们常问的问题。不过,看到标题跑进来的驴子恐怕要失望了。在这里,我们不是要告诉你在哪里有便宜的海鲜吃,而是要纠正驴子们的一个错误观念。海鲜从来都不便宜。       海鲜为什么不便宜,这里头有两个原因:第一、听过一句话没?能上山,莫下海。一句话道出了渔民的艰辛。虽然现在的海上作业已经很现代化了,什么铁船、GPS、声纳。但是,海鲜的获取成本从来就不低。再说了,油价它也猛涨啊。那么多废话,只是为了告诉你一个道理,原料不便宜,那么做出来的菜也不便宜。       第二、烹调海鲜对厨艺是个考验。那是个技术活,海鲜的烹调一般都以粤菜的烹调技法。讲求原汁原味。同样的原料在不同水准的厨师主理下可是有不同的结果。所以,这个技术活又增加了海鲜的成本。有句话说“治大国若烹小鲜”,你倒过来念试试。烹小鲜若治大国,嘿嘿~       另外海南口碑旅游网在这里要敬告各位网友,来过三亚吃过海鲜的朋友就不建议你们把价格发到游记里了,什么什么石斑鱼多少钱一斤,什么什么螺多少钱一斤的。因为你那样做,可能会导致其他看了你游记的严重人心理不平衡。为什么不平衡,因为有可能他发现到了他去买的时候,贵了好多,这是因为,海鲜的价格是时价。封海、台风等等,都有可能对海鲜价格的浮动照成影响。       既然海鲜不便宜,那怎么办?你说我来看你的贴子就是要让你给建议的,你只知道告诉我们腰包不鼓别吃海鲜,那么你就是标题党,你这个标题有炒作嫌疑,你在浪费网友宝贵的功课时间。我说你别急啊,心急吃不了便宜海鲜。       要想吃便宜海鲜,首先要先把海鲜的概念弄清楚。呵呵~抱歉啊,我治学严谨,对概念清晰的问题比较在乎。首先,这海里产的东西,捞起来新鲜活蹦乱条的都叫海鲜对不?其实只要加上“活蹦乱跳”这个定语,这种海鲜在粤语里就叫做“生猛海鲜”了知道不?那个活的和死了但还是新鲜的差别太大了--价格差别。以本人的味觉系统评定,味觉的差别我判断不出来。       说到这里,你也许认为我要建议你去吃海里捞的、死了的、但还是新鲜的海鲜。No,我只是要告诉你,比如说,海鱼有很多种,你可以选择一些不是太名贵但味道不逊的品种。其实三亚本地人也很喜欢吃海鱼,他们经常吃、天天吃,你会以为三亚的居民可以富裕到一餐要花费上百元的标准吗?人家也不是天天吃海鲜,呵呵~       另外,现在很多网友一来三亚必去春园。有些是只有两个人来三亚的。你为什么就认为只有春园才能吃到便宜的海鲜呢?该死的网友功略啊,害人不浅。对了,在这里再做一个概念性的定义,,我认为的便宜,是指例如两个人,标准不要超过100元的标准。       有次重庆MM啊金和她姐姐来三亚,为了感谢我对她们行程安排上的建议,要请我吃饭。我把她们带到商品街大道十三巷那边的那个永发食店(很小但很旺的店,主营海南菜),我们三个点了一个炸尤鱼(一斤35元,论只卖)那次的两只尤鱼大概1斤左右,一个鲜鱼汤(也是35一斤,那只鱼有1斤半左右,用酸笋煮汤),再炒一个真菌鸭杂,还有一个青炒地瓜叶。后来一结算大概一百大元。注意了哦,这里头有两个海鲜哦,呵呵~后来炸尤鱼吃不动了,建议她们打包回旅舍看电视的时候当零食吃。       对了,这里看了我的文章想要去永发食店的朋友注意,第一,那里很不好找,虽然在大道上。可是路旁的树荫遮住了他家的招牌。第二,他们的上菜速度有点慢,如果你去了,要有耐心。       相比之下,你去春园锅底费用都要20元,加工费5元一斤,这两项加起来都可以点两个菜了吧。           一般来说在三亚吃海鲜是要受到封海、台风等等的影响上下浮动的,这个浮动价格有时会高达一倍两倍都有可能发生。(其实也没那么夸张,只是先打个预防针了),举几个例子好了,狐狸过年时请朋友在三亚的东胶揶林吃饭4个人花了大约500两银子,同周,狐狸带同样的人在海边打边炉就只花了不到200两银子,基本上吃的是相同的海鲜了。唯一差别的就是螃蟹了,一个是吃的螃蟹,一个是吃的海肝鱼。      所以说要吃海鲜还得先定位你想要去什么样的地方,吃怎么样的海鲜了。   其实对于吃饭的问题,有一句话叫众口难调。所以,不同的人有不同的观点,那时非常的正常,在这里,希望我的观点能有抛砖引玉的作用,引发大家的发表自己的看法。       春园海鲜广场,是众多驴友到三亚吃海鲜必去之地。它的口碑传播之广,令那地方周边的街道快速形成了一个密集的海鲜食街。还有一些传说中的宰客黑店,也要借它头衔行不法之事。       以前这里曾经也是三亚本地人经常光顾之地。然而现在当地人吃海鲜,却已经越来越少去春园了。为什么呀?因为春园开始的吸引力,就是“实惠”二字。现在,它离这个这两个字愈行愈远。唉~搞什么嘛,说话文绉绉的,不就是一句话么,春
这是驴子们常问的问题。不过,看到标题跑进来的驴子恐怕要失望了。在这里,我们不是要告诉你在哪里有便宜的海鲜吃,而是要纠正驴子们的一个错误观念。海鲜从来都不便宜。
  
   海鲜为什么不便宜,这里头有两个原因:第一、听过一句话没?能上山,莫下海。一句话道出了渔民的艰辛。虽然现在的海上作业已经很现代化了,什么铁船、GPS、声纳。但是,海鲜的获取成本从来就不低。再说了,油价它也猛涨啊。那么多废话,只是为了告诉你一个道理,原料不便宜,那么做出来的菜也不便宜。
  
   第二、烹调海鲜对厨艺是个考验。那是个技术活,海鲜的烹调一般都以粤菜的烹调技法。讲求原汁原味。同样的原料在不同水准的厨师主理下可是有不同的结果。所以,这个技术活又增加了海鲜的成本。有句话说“治大国若烹小鲜”,你倒过来念试试。烹小鲜若治大国,嘿嘿~
  
   另外海南口碑旅游网在这里要敬告各位网友,来过三亚吃过海鲜的朋友就不建议你们把价格发到游记里了,什么什么石斑鱼多少钱一斤,什么什么螺多少钱一斤的。因为你那样做,可能会导致其他看了你游记的严重人心理不平衡。为什么不平衡,因为有可能他发现到了他去买的时候,贵了好多,这是因为,海鲜的价格是时价。封海、台风等等,都有可能对海鲜价格的浮动照成影响。
  
   既然海鲜不便宜,那怎么办?你说我来看你的贴子就是要让你给建议的,你只知道告诉我们腰包不鼓别吃海鲜,那么你就是标题党,你这个标题有炒作嫌疑,你在浪费网友宝贵的功课时间。我说你别急啊,心急吃不了便宜海鲜。
  
   要想吃便宜海鲜,首先要先把海鲜的概念弄清楚。呵呵~抱歉啊,我治学严谨,对概念清晰的问题比较在乎。首先,这海里产的东西,捞起来新鲜活蹦乱条的都叫海鲜对不?其实只要加上“活蹦乱跳”这个定语,这种海鲜在粤语里就叫做“生猛海鲜”了知道不?那个活的和死了但还是新鲜的差别太大了--价格差别。以本人的味觉系统评定,味觉的差别我判断不出来。
  
   说到这里,你也许认为我要建议你去吃海里捞的、死了的、但还是新鲜的海鲜。No,我只是要告诉你,比如说,海鱼有很多种,你可以选择一些不是太名贵但味道不逊的品种。其实三亚本地人也很喜欢吃海鱼,他们经常吃、天天吃,你会以为三亚的居民可以富裕到一餐要花费上百元的标准吗?人家也不是天天吃海鲜,呵呵~
  
   另外,现在很多网友一来三亚必去春园。有些是只有两个人来三亚的。你为什么就认为只有春园才能吃到便宜的海鲜呢?该死的网友功略啊,害人不浅。对了,在这里再做一个概念性的定义,,我认为的便宜,是指例如两个人,标准不要超过100元的标准。
  
   有次重庆MM啊金和她姐姐来三亚,为了感谢我对她们行程安排上的建议,要请我吃饭。我把她们带到商品街大道十三巷那边的那个永发食店(很小但很旺的店,主营海南菜),我们三个点了一个炸尤鱼(一斤35元,论只卖)那次的两只尤鱼大概1斤左右,一个鲜鱼汤(也是35一斤,那只鱼有1斤半左右,用酸笋煮汤),再炒一个真菌鸭杂,还有一个青炒地瓜叶。后来一结算大概一百大元。注意了哦,这里头有两个海鲜哦,呵呵~后来炸尤鱼吃不动了,建议她们打包回旅舍看电视的时候当零食吃。
  
   对了,这里看了我的文章想要去永发食店的朋友注意,第一,那里很不好找,虽然在大道上。可是路旁的树荫遮住了他家的招牌。第二,他们的上菜速度有点慢,如果你去了,要有耐心。
  
   相比之下,你去春园锅底费用都要20元,加工费5元一斤,这两项加起来都可以点两个菜了吧。
    
  
  一般来说在三亚吃海鲜是要受到封海、台风等等的影响上下浮动的,这个浮动价格有时会高达一倍两倍都有可能发生。(其实也没那么夸张,只是先打个预防针了),举几个例子好了,狐狸过年时请朋友在三亚的东胶揶林吃饭4个人花了大约500两银子,同周,狐狸带同样的人在海边打边炉就只花了不到200两银子,基本上吃的是相同的海鲜了。唯一差别的就是螃蟹了,一个是吃的螃蟹,一个是吃的海肝鱼。
  
  所以说要吃海鲜还得先定位你想要去什么样的地方,吃怎么样的海鲜了。
  其实对于吃饭的问题,有一句话叫众口难调。所以,不同的人有不同的观点,那时非常的正常,在这里,希望我的观点能有抛砖引玉的作用,引发大家的发表自己的看法。
  
   春园海鲜广场,是众多驴友到三亚吃海鲜必去之地。它的口碑传播之广,令那地方周边的街道快速形成了一个密集的海鲜食街。还有一些传说中的宰客黑店,也要借它头衔行不法之事。
  
   以前这里曾经也是三亚本地人经常光顾之地。然而现在当地人吃海鲜,却已经越来越少去春园了。为什么呀?因为春园开始的吸引力,就是“实惠”二字。现在,它离这个这两个字愈行愈远。唉~搞什么嘛,说话文绉绉的,不就是一句话么,春园吃海鲜越来越贵了。
  
   有一对来三亚度密月的驴友说,他们天天去春园。听了很伤心,三亚有很多值得品尝的美食。以至都忍不住要开一个“美食角落”的专栏来发表写食的文章。你们做功课的结果就是天天春园??
  
   不说那么多了,先说说春园由来。大家都知道,春园吃海鲜原料与烹调是分开的,也就是说,你要自己去买海鲜,然后交给店家加工。而且你发现一个大大的海鲜广场,有很多很多的小档位,按排和号来划分。为什么会形成这种经营模式,要追溯到几年前的外贸路。呵呵~海南自助旅游网在给你讲述三亚历史,搬个小板凳来听听课吧。
  
   以前三亚湾海月广场那里是经常有人拉网捕鱼的,现在如果你去三亚湾,偶尔也会遇到这种拉网的场面,那要几十人把一张大网从海里拉上来,呵呵~那个场面啊,是相当的壮观。
  
   渔民拉网上来后的收获,一般都在海粤广场一带现场售卖,也有鱼贩过来批量收购。有一些本地人闻风而来,零买一些鲜鱼回家煮鱼汤的。那时候金凤凰酒店还没建。在外贸路的外贸公司的一些职工家属,就在现在金凤凰酒店的位置(那时候工程未建,有一块平地),提供烧木炭的炉子,还有沙锅,并提供把鱼去鳞加工的服务,帮一些愿意现场喝鱼汤的本地人煮鲜鱼汤。这本来是小本生意,赚点微薄的劳务费而已。这个传统,一直延续到今天的春园海鲜广场。
  
   记得最早的时候有次去那里,外贸路的这种鲜鱼汤加工还不成气候。觅食挚友老骆拨开人群,从渔民那买了两三斤鲜鱼,交给店家加工。那时候用的是木炭。两个人在三亚微冷的冬夜,在海边守着一炉炭火,等着沙锅里的鱼汤渐渐烧开。可惜这种意境现在已经不复存在了。那时候加上店家配好的锅底(有放酸竹笋的,有放西红柿的),整个花费也就是50元不到。
  
   后来外贸路这里也形成了一个类似海鲜广场。海鲜的品种开始增多。
  
   再后来金凤凰酒店工地开始动工,原有的外贸路经营海鲜加工的店家结束经营,然后现在的春园海鲜广场落成,延续了这种独特的经营方式。03年左右,驴子们渐渐成熟,开始倾向自助游的方式探访三亚,春园由于经济实惠渐受而受驴子们的追捧。
  
   现在,由于人气很旺,兼物价上调等等许多因素, 档位的铺租成本水涨船高。从而令春园海鲜广场离“实惠”二字愈行愈远。
 看到本贴受到驴子们的关注,在这里对春园的点评再次补充一下:
  
   虽然春园的海鲜比以前贵了,可是对于大部分游客来说,到春园吃海鲜仍然是个相对比较“容易操作”的选择。
  
   有些其他本地人喜欢去吃海鲜的地方,游客未必好找。加上,春园原先形成的口碑及特点,也令游客值得去体验一下。只要看看其他网友的供略就可以,这里举例一下:
  
  a、关于哪里购买海鲜便宜,去一市场,大家都知道,一市场一般都营业到pm7点左右。三亚的小商贩有些有缺斤少两的现象,市场有电子枰的,如果发现,直接点破,他们小生意人就会理亏给你补足。
  
  有些精明的驴子还带了弹簧称去,哈哈~这一定是精明的主妇想出来的。带弹簧称出来旅游,这也许是中国旅游史上的一个独特现象。源自于这个社会的不诚信。后来还有驴子发明了一个比较绅士的方法,去超市卖一瓶矿泉水,先在超市称一下重量,到时候拿到海鲜贩子那里去校验一下他的枰是否准确。
  
  b.关于春园外买海鲜不给带入加工的问题,其实外面的一些店也不错,水准其实相差不大。什么明润、168、来是福等等,都是很有网络意识的加工店,呵呵~其实和春园里也差不多,比如人多的时候上菜有点慢。
  
  春园里有些档位也知道网络很好很强大,天涯里也有看到宣传的,不过要先天不足,春园算是一个品牌了,但里面的几排几号单独形成一个品牌不容易,相对于上面提到那几家来说都不容易,哈哈~有时候思考问题喜欢套用市场学的观点。
  
  最后,还要严肃的点评一下,春园就像一个大商场,靠出租场地赚银子。里面的商铺就是那些加工海鲜的档位和卖海鲜的商贩。
  
  限制游客把外买的海鲜带进春园加工,是保护里面的海鲜小商贩利益的举措,但是这样却伤害了那些里面的加工档,因为里面海鲜的价格比一市场高。那么我们大不了到一市场卖,在春园外围加工。
  
  作为春园海鲜广场的管理者,他们应该不会不知道这这个决策面临的矛盾性,不过据传春园的海鲜摊位铺租已经很高。两者相害取其轻嘛。
  
  其实春园的核心竞争力是“实惠”二字。作为消费者,我们唯一能做是用脚投票。
  
  其实在三亚,也有几家海鲜的店做的很好.
  
  --海鲜店都是有论斤卖的。
  
  他们靠的是实在和烹调手艺高超,被客人认可。例如我在安游悦来,都是说,我要一条一斤左右的石斑。那就可以了。结账的时候,出入都不大,毕竟我们不能要求人家鱼长到一斤就不长了。
  
  还有在红沙人民三路的那个排档,我也只需要说,给我一条一斤左右的海鳗。就ok了。
  居然沉到后面来了。
  
  看了这么几天,路线,饮食这些,攻略上其实都大同小异。
  总结来说,由于各个攻略发布时间的不同,以及各个主人公的不同,很多东西都时过境迁,不能以攻略为统一标准。
  
  主要是想对一些集中地能够进行了解。比如外贸路?商业街?这样的地方
  
  我也是听说,商业街我都不知道在什么地方。
  
  还有还有,授人与鱼不如授人与渔。有没有分辨海鲜的好赖啊,还有一些海鲜的常见经典吃法?
  
  我确实对这些挺迷茫的。
  知道为什么功略都是大同小异么,来总结一下:
  
  1、驴子们都是看着别人的功略去玩的,走一样的路子,回来肯定没什么新鲜东西。
  
  2、三亚的旅游从业人员不思进取,没有给网友们推荐一些值得体验的地道餐厅。
  
  3、大众化的旅行线路还是比较多人愿意接收,有些不错的东西,由于没有得到适当的关注,只能暂时由本地人独享,嘿嘿~
最后推荐下海鲜广场:
海鲜类
鹿缘海鲜城…………………………(三亚市区新风路东北饺子城旁边)
春园海鲜广场………………………(三亚市区河西路城市公园旁)
海底世界海鲜城……………………(亚龙湾海底世界大酒店一楼)
金陵度假村海鲜排档………………(大东海金陵度假村中餐外台)
水晶宫……………………………… (大东海东侧)
椰城海鲜酒店………………………(大东海东侧)
珊瑚岸海鲜城………………………(大东海东侧)
夕阳红海鲜广场……………………(大东海瑞海豪庭顶楼)
大东海海鲜广场……………………(大东海明珠广场)
大东海观海海鲜广场………………(大东海银泰酒店和珠江酒店之间)
东郊椰林海鲜城……………………(大东海榆亚路)
好泰来渔港…………………………(三亚湾金海酒店旁边)
滨海渔村……………………………(三亚湾路兰海花园2期旁边)
渔乡海鲜广场………………………(三亚湾路)
海旭酒店……………………………(亚龙湾入口)
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