十渡拒马河鱼 [上一篇]
[ 2013-10-17 23:34:00 | 作者:野三坡旅游资讯 | 出处:原创 | 天气:晴 ] 字体：大 中 小
拒马河中鱼类资源极为丰富，是我国北方唯一一条能反映生物多样性的河流。十渡拒马河中打捞繁育可食鱼类达到32种之多。其中的细鳞产颌鱼、东方薄鳅、黄线薄鳅等品种。曾在周口店龙骨山遗址发现过他们的化石，这些鱼不仅是我国稀有品种，也是世界上稀有品种，这些古老稀有的鱼种和品类繁多的水生生物，无可辩驳的证明拒马河的生态环境一直很好。
拒马河水质好，池养或野生之鱼不论烧、烤、炸、溜、炒、汆、煎都无腥味，味美，肉鲜，因而声誉很高。十渡的池水养鱼主要是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、虹鳟鱼、鲟鱼等。做菜，首推鲤鱼。含蛋白质、脂肪、钙、磷，铁及维生素A等。具有营养催乳，健脾利水，除咳逆上气，止消渴。食法多种多样，各有所好，若做汤，鲫鱼最佳。拒马河鲫鱼的鲜嫩实为一绝，做一道拒马河鲫鱼汤，利水消肿补虚，顿消旅途之劳。
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拒马河的野生鱼，更令人食之有味。拒马河野生鱼有200多种。最具特色的是干炸小鱼。取2寸大小的杂鱼，洗净，用佐料腌好，搅蛋清放入油锅中炸。焦、黄、嫩、脆、香，鲜集于一体，愈嚼愈香。
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野生鱼做汤，虫鱼最好，虫鱼为拒马河特产，口小，磷细，大者可达3之5斤，这种鱼肉质细、嫩、鲜、无刺，上锅炸的红里透黄，香中带脆是饮酒下肚的佳肴；用其做汤，将其整放于锅中，熟后用筷子夹起鱼头、骨、刺可全部挑出，最适急性子人食用。
为了保护拒马河虫鱼，现在又建起了虹鳟鱼、虫鱼、鲟鱼、养殖基地。不但保证游人迟到十渡特产，还要把这些特产保存好、养殖好、称为十渡水中的一条风景线。
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拒马河中鱼类资源极为丰富，是我国北方唯一一条能反映生物多样性的河流。十渡拒马河中打捞繁育可食鱼类达到32种之多。其中的细鳞产颌鱼、东方薄鳅、黄线薄鳅等品种。曾在周口店龙骨山遗址发现过他们的化石，这些鱼不仅是我国稀有品种，也是世界上稀有品种，这些古老稀有的鱼种和品类繁多的水生生物，无可辩驳的证明拒马河的生态环境一直很好。
拒马河水质好，池养或野生之鱼不论烧、烤、炸、溜、炒、汆、煎都无腥味，味美，肉鲜，因而声誉很高。十渡的池水养鱼主要是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、虹鳟鱼、鲟鱼等。做菜，首推鲤鱼。含蛋白质、脂肪、钙、磷，铁及维生素A等。具有营养催乳，健脾利水，除咳逆上气，止消渴。食法多种多样，各有所好，若做汤，鲫鱼最佳。拒马河鲫鱼的鲜嫩实为一绝，做一道拒马河鲫鱼汤，利水消肿补虚，顿消旅途之劳。
拒马河的野生鱼，更令人食之有味。拒马河野生鱼有200多种。最具特色的是干炸小鱼。取2寸大小的杂鱼，洗净，用佐料腌好，搅蛋清放入油锅中炸。焦、黄、嫩、脆、香，鲜集于一体，愈嚼愈香。
野生鱼做汤，虫鱼最好，虫鱼为拒马河特产，口小，磷细，大者可达3之5斤，这种鱼肉质细、嫩、鲜、无刺，上锅炸的红里透黄，香中带脆是饮酒下肚的佳肴；用其做汤，将其整放于锅中，熟后用筷子夹起鱼头、骨、刺可全部挑出，最适急性子人食用。
为了保护拒马河虫鱼，现在又建起了虹鳟鱼、虫鱼、鲟鱼、养殖基地。不但保证游人迟到十渡特产，还要把这些特产保存好、养殖好、称为十渡水中的一条风景线。
拒马河水质好，池养或野生之鱼不论烧、烤、炸、溜、炒、汆、煎都无腥味，味美，肉鲜，因而声誉很高。十渡的池水养鱼主要是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、虹鳟鱼、鲟鱼等。做菜，首推鲤鱼。含蛋白质、脂肪、钙、磷，铁及维生素A等。具有营养催乳，健脾利水，除咳逆上气，止消渴。食法多种多样，各有所好，若做汤，鲫鱼最佳。拒马河鲫鱼的鲜嫩实为一绝，做一道拒马河鲫鱼汤，利水消肿补虚，顿消旅途之劳。
拒马河的野生鱼，更令人食之有味。拒马河野生鱼有200多种。最具特色的是干炸小鱼。取2寸大小的杂鱼，洗净，用佐料腌好，搅蛋清放入油锅中炸。焦、黄、嫩、脆、香，鲜集于一体，愈嚼愈香。
野生鱼做汤，虫鱼最好，虫鱼为拒马河特产，口小，磷细，大者可达3之5斤，这种鱼肉质细、嫩、鲜、无刺，上锅炸的红里透黄，香中带脆是饮酒下肚的佳肴；用其做汤，将其整放于锅中，熟后用筷子夹起鱼头、骨、刺可全部挑出，最适急性子人食用。
为了保护拒马河虫鱼，现在又建起了虹鳟鱼、虫鱼、鲟鱼、养殖基地。不但保证游人迟到十渡特产，还要把这些特产保存好、养殖好、称为十渡水中的一条风景线。
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