老家的龙岩 [上一篇]
[ 2013-10-17 23:34:00 | 作者:桂林旅游通 | 出处:原创 | 天气:晴 ] 字体：大 中 小
老家的龙岩
■康乔华
清明时节,妻子说要在城里自己做一回清明粑,我一直以为制作清明粑是一件简单的事,直到亲眼看到妻子第一次做清明粑,才感悟到其实还是蛮费事的。
那天,我和妻子骑车带着女儿一起去郊外采摘做清明粑的野菜。来到郊外的一片田野,各种野花野草都长得郁郁葱葱的,妻子指着一块水田里的“草”对我说“那就是我们要采摘的野菜”。这种野菜我们老家叫“水牛花”,叶子是银灰色的,花是绒线状金黄色的；叶子、茎和花的表面都有细细的白色绒毛,掐断一看,断口处尽是丝,绵绵扯扯的。在微风吹拂下,那绒线状金黄色的小花,左右摇摆着,还时不时飘出一阵阵淡淡的清香。一斤左右的水牛花,我们竟采摘了两个多小时。
回到家吃过午饭,妻子就迫不及待地动手做起来。她把掐来的水牛花洗净后用刀切碎,掺和进糯米粉里,搅拌均匀,搓揉成团,白生生的糯米粉团有了淡绿的颜色。为了把清明粑做得更香甜可口,妻子还把炒香后的芝麻、花生碾碎,加适量的糖,做了一碗香喷喷的清明粑馅。而后,把做好的馅放进如鸡蛋般大小的粉团里包好,用手掌把它压扁,再用生菜叶子包好,这样,一个个诱人的清明粑就算大功告成,只等着下锅了。
我兴奋地把妻子做好的清明粑放进蒸锅里,女儿则像个士兵似地守在蒸锅旁,做出夸张的馋样来。蒸了一会儿,浓浓的清香味就扑鼻而来了。我急不可待地揭开锅盖,深深地吸了一口气,双眼一闭,真香!我陶醉了!
妻子看了看,说:“好了!可以吃了!”我迫不及待地拿起筷子就夹了一个,放到鼻子下闻一闻,张开嘴轻轻地咬了一小口,香气一下钻进了嘴里,再咬一口,只觉软软的、滑滑的、糯糯的,那浓浓的芝麻、花生香味裹着水牛花的清香味浸进了心里……
再也经不住这清爽的香、微微的甜的诱惑了,几口就让两个清明粑下了肚,那清明粑的香顿时浸透到了全身……
以前清明节吃到的是从家里捎来的母亲做的清明粑,这次吃到的却是我生平第一次看到妻子亲自动手做的粑粑,那种幸福感就如清明粑的清香浸透了我的全身。
老家的龙岩
■康乔华
清明时节,妻子说要在城里自己做一回清明粑,我一直以为制作清明粑是一件简单的事,直到亲眼看到妻子第一次做清明粑,才感悟到其实还是蛮费事的。
那天,我和妻子骑车带着女儿一起去郊外采摘做清明粑的野菜。来到郊外的一片田野,各种野花野草都长得郁郁葱葱的,妻子指着一块水田里的“草”对我说“那就是我们要采摘的野菜”。这种野菜我们老家叫“水牛花”,叶子是银灰色的,花是绒线状金黄色的；叶子、茎和花的表面都有细细的白色绒毛,掐断一看,断口处尽是丝,绵绵扯扯的。在微风吹拂下,那绒线状金黄色的小花,左右摇摆着,还时不时飘出一阵阵淡淡的清香。一斤左右的水牛花,我们竟采摘了两个多小时。
回到家吃过午饭,妻子就迫不及待地动手做起来。她把掐来的水牛花洗净后用刀切碎,掺和进糯米粉里,搅拌均匀,搓揉成团,白生生的糯米粉团有了淡绿的颜色。为了把清明粑做得更香甜可口,妻子还把炒香后的芝麻、花生碾碎,加适量的糖,做了一碗香喷喷的清明粑馅。而后,把做好的馅放进如鸡蛋般大小的粉团里包好,用手掌把它压扁,再用生菜叶子包好,这样,一个个诱人的清明粑就算大功告成,只等着下锅了。
我兴奋地把妻子做好的清明粑放进蒸锅里,女儿则像个士兵似地守在蒸锅旁,做出夸张的馋样来。蒸了一会儿,浓浓的清香味就扑鼻而来了。我急不可待地揭开锅盖,深深地吸了一口气,双眼一闭,真香!我陶醉了!
妻子看了看,说:“好了!可以吃了!”我迫不及待地拿起筷子就夹了一个,放到鼻子下闻一闻,张开嘴轻轻地咬了一小口,香气一下钻进了嘴里,再咬一口,只觉软软的、滑滑的、糯糯的,那浓浓的芝麻、花生香味裹着水牛花的清香味浸进了心里……
再也经不住这清爽的香、微微的甜的诱惑了,几口就让两个清明粑下了肚,那清明粑的香顿时浸透到了全身……
以前清明节吃到的是从家里捎来的母亲做的清明粑,这次吃到的却是我生平第一次看到妻子亲自动手做的粑粑,那种幸福感就如清明粑的清香浸透了我的全身。
■康乔华
清明时节,妻子说要在城里自己做一回清明粑,我一直以为制作清明粑是一件简单的事,直到亲眼看到妻子第一次做清明粑,才感悟到其实还是蛮费事的。
那天,我和妻子骑车带着女儿一起去郊外采摘做清明粑的野菜。来到郊外的一片田野,各种野花野草都长得郁郁葱葱的,妻子指着一块水田里的“草”对我说“那就是我们要采摘的野菜”。这种野菜我们老家叫“水牛花”,叶子是银灰色的,花是绒线状金黄色的；叶子、茎和花的表面都有细细的白色绒毛,掐断一看,断口处尽是丝,绵绵扯扯的。在微风吹拂下,那绒线状金黄色的小花,左右摇摆着,还时不时飘出一阵阵淡淡的清香。一斤左右的水牛花,我们竟采摘了两个多小时。
回到家吃过午饭,妻子就迫不及待地动手做起来。她把掐来的水牛花洗净后用刀切碎,掺和进糯米粉里,搅拌均匀,搓揉成团,白生生的糯米粉团有了淡绿的颜色。为了把清明粑做得更香甜可口,妻子还把炒香后的芝麻、花生碾碎,加适量的糖,做了一碗香喷喷的清明粑馅。而后,把做好的馅放进如鸡蛋般大小的粉团里包好,用手掌把它压扁,再用生菜叶子包好,这样,一个个诱人的清明粑就算大功告成,只等着下锅了。
我兴奋地把妻子做好的清明粑放进蒸锅里,女儿则像个士兵似地守在蒸锅旁,做出夸张的馋样来。蒸了一会儿,浓浓的清香味就扑鼻而来了。我急不可待地揭开锅盖,深深地吸了一口气,双眼一闭,真香!我陶醉了!
妻子看了看,说:“好了!可以吃了!”我迫不及待地拿起筷子就夹了一个,放到鼻子下闻一闻,张开嘴轻轻地咬了一小口,香气一下钻进了嘴里,再咬一口,只觉软软的、滑滑的、糯糯的,那浓浓的芝麻、花生香味裹着水牛花的清香味浸进了心里……
再也经不住这清爽的香、微微的甜的诱惑了,几口就让两个清明粑下了肚,那清明粑的香顿时浸透到了全身……
以前清明节吃到的是从家里捎来的母亲做的清明粑,这次吃到的却是我生平第一次看到妻子亲自动手做的粑粑,那种幸福感就如清明粑的清香浸透了我的全身。
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