江苏省盐城市濒临浩瀚的黄海,以滩涂和河多著名,沿海滩涂面积36万平方米,占江苏省滩涂总面积的3/4.这里地势平坦,西部地处里下河地区腹地,河流纵横,湖泊众多,大纵湖,九龙口,马家荡等湖泊水域面积近100平方公里.盐城自汉武帝元狩四年建立行政区以来,已有2100多年的历史,古老的盐阜大地有众多的名胜古迹,这里是《水浒传》作者施耐庵、宋丞相陆秀夫、明代著名书法家宋曹的故乡，也是全国著名的杂技之乡、淮剧之乡、烟花之乡，具有丰厚的文化底蕴。盐城还是我国重要的革命老区之一，曾有“西有延安，东有盐城”之说，拥有全国规模最大、资料最全、最具代表性的新四军纪念设施。
盐城因产盐闻名，盐城生来产盐，生来姓盐，汉朝时就称为盐渎县。盐城的地名又有许多与古代的制盐方式及工具有关，草堰、何垛、梁垛这些地名来自于煮海水时要用许多柴草，柴草要事先割来晒干、堆垛备用。许多小村庄叫做某灶、某撇，是因为煮盐时要有灶、锅、撇这些用具。据统计，盐城境内数百个地名，其中三分之二与盐有关，它们都姓“盐”。盐城由于自然条件得天独厚，有许多著名珍稀动物，国家一级保护动物麋鹿、丹顶鹤、白鹤、白肩鹤等8种；列为二类保护珍禽有鸳鸯、天鹅等26种，每年11月间，成群结队的丹顶鹤从北方飞到这里过冬，场面蔚为壮观，其中最大的种群就有277只，可以算做“世界鹤群之最”。现在，这里已建立“盐城沿海滩涂珍禽自然保护区”和“大丰麋鹿自然保护区”。
盐城的文化与民俗也很丰富，淮剧是传统戏剧的一种，手徽剧的影响，直至清末定型。淮剧就是县境内的民歌小调和其他地区的小调融合的结果。曲调多委婉凄凉，如《四季调》、《孟姜女》、《杨柳青》等。盐城十八团杂技艺术远源流长，和河北吴桥、山东聊城、北京天桥齐名，是我国杂技艺术三个半发祥地之一，以独特的民族风格和精湛的艺术技巧著名，享誉中外。
盐城的主要景点有新四军纪念馆、麋鹿保护区——总面积4万亩，是目前世界上最大的野生麋鹿放养地，麋鹿俗称“四不像”，其野生种群早已绝现在世界上仅存的近2000头麋鹿都是人工桊养。保护区内还有大量的野生动物，有丹顶鹤，天鹅等20多种国家一、二类保护动物。丹顶鹤自然保护区——位于射阳县新洋港，这里有着芦苇丛生的天然植被，丰富多样的海涂生物，人迹罕至的空旷宁静，是禽类生活的理想场所。近年来又开发了大纵湖，枯枝牡丹园等景点。
盐城特色小吃也有很多：
盐城糖麻花：又名油绳，相传已有2000多年的历史，又酥又脆，油而不腻，美味可口。
阜宁大糕：已有2000多年的历史，主要以糯米粉精制而成，糕片雪白柔软、香甜、滋润。
伍佑醉螺:又名糖泥螺,香甜脆嫩,是助餐佐酒的佳肴.
大纵湖醉蟹：大纵湖的蟹个大黄多，有肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人的特色。
葛武嫩姜片：精选露寒前三天采收的新鲜嫩姜，再经过13道工序精制而成，特点是形如薄纸，鲜甜脆嫩。
此外，东台鱼汤面、藕粉圆子、生炝条虾、烩素鱼皮、盐城奇园蟹黄包、首乌糕等也是当地特产，除了饮食之外，滨海柳鞭、建湖花炮、东台发绣等也是当地特产。
