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威海美食有哪些?

西安金桥国际旅行社有限责任公司北大街分公司 | 发布于2014-07-03 19:35:12 | 来源:西安金桥国旅 | 目的地:威海

山东半岛最东端有一个美丽的地方,四季分明、依山傍水,是夏天避暑度假的好去处。这里风景秀丽,又临近海边,当然,也少不了美食。来到山东,来到威海,怎么能不满足下食欲呢?威海美食有哪些?一起看看。

大枣饽饽

胶东人过春节都会准备好吃好看的饽饽,以示喜庆,花样尤其繁多,做工分外精细。大枣饽饽上面点缀红艳香甜的大枣,好吃,好看,十分的喜庆!大馒头的内部组织细腻。凉着吃,劲道,扎实!热着吃,松软可口!饽饽蒸熟了,如果是自然裂口了,有当地人称为“开口笑”,是好兆头。

海鲜手擀面

山东特色的海鲜手擀面,粗粗的面条比较筋道,麦香浓郁,很有嚼劲,拌着美味的小虾、蛤蜊、鱿鱼,海鲜的撞击实在激情,好吃的舌头都想吞下去,也许这刚好印证了越是传统的才越是经典的。随吃随做,要乘热吃,时间长了面就有点糊了。

威海清汤

威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种,其中以鱼腐汤最负盛名,俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。

起糕

这是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放入锅内大火蒸,切成方块吃。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又称“噎煞狗”,一般要配着稀饭食用。威海小饭馆内2-3元/块。

 

 

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子在胶东一带很有名气,基本大小饭店都能吃到这种饺子。做得最好的还是那些靠海的渔村或饭店,靠着得天独厚的条件,大多选用刚刚上岸的新鲜大鲅鱼做馅。

 

 

 

海鲜大餐

得天独厚的地理位置造就了威海海鲜的火爆。威海不可不尝的绝味海鲜,你吃过几样?葱烧海参、虾酱菜团子、大枣饽饽、油焖大虾、鱼锅饼子、威海焖大鱼、老醋蜇头、温拌海螺、凤爪炖鲍鱼、海贝宴、清炖河豚鱼、鲅鱼煎包、酸辣手拉活海参、香烤扒皮鱼、渔家阿婆炖海参、渔家四宝、芝士焗夏夷贝、虾酱大排……