新加坡是很多旅游者心之向往的旅游地，
青岛去新加坡旅游无论出游目的如何只要踏上这片土地就有机会感受最真实的美食。
来到了新加坡怎么能不常常名声在外的特色肉脯呢？用火烤制的风味肉脯特别受到游客的喜爱，也是馈赠亲朋的最佳伴手礼。其中，最受推崇的三家分别是美珍香、林志源和香味。除了美珍香，其他两个牌子在国内没有专卖店。三个店铺在牛车水可以一网打尽，相隔不过10来米的距离，可以先尝后买，价格在15新币300克左右。新加坡特殊的地理和历史，成就了新加坡美食的多样化，是个名副其实的美食天堂。其汇集了各地美食精华，特别是东南亚的美食小吃更是丰富多彩，琳琅满目。青岛去新加坡旅游不仅可以欣赏到新加坡多彩的历史建筑，也可以逛遍狮城大小商场，最重要的是中国菜、日本料理、韩国菜、泰国菜、法国菜、意大利菜，还有
越南菜、印度菜等东西美味都能在新加坡品尝到。
早期英国殖民者为了建设新加坡，从中国南部招来大量劳工，华人就这样飘洋过海地在这个热带丛林摇曳的国家落叶生根，中国美味就此来到新加坡。肉骨茶是将猪骨与胡椒等香料、药材熬煮，配上白饭、菜及去腻的茶，是非常道地的特色餐。据说，汤料里的胡椒等配料，是引出骨香甘甜的关键，这就得看各家的本事了。
海南鸡饭据说是到了新加坡才真正发扬光大的。将全鸡以水煮至嫩熟，骨肉分开，切块排于饭上。浇淋酱油、鸡汁及芝麻油，配上酱泡红辣椒及蒜末等佐料，一品鸡肉鲜甜原味。海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭(米饭先用鸡油炒制，然后用鸡汤煮成的米饭)，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴。比如，特制鸡饭辣椒酱。据说，店家会在磨碎指天椒蒜蓉内，加点鸡油、糖、醋、盐调味，让它一入口，就马上和鲜嫩鸡肉双成为完美搭配。当然，辣度的拿捏全凭经验与功夫：太辣，无法尝到鸡肉鸡饭的真正原味；不辣，却又令整道美食缺了后劲，黯然失色！要烹煮一道正宗好吃的海南鸡饭，绝对是多工又不简单。首先把鸡蒸熟，然后马上泡入冷水中。这可停止烹调过程，确保鸡肉嫩滑，这也是鸡肉总是在室温温度下上桌的原因。虽然各家海南鸡饭风味自有独门绝招，但是基本款永远不变，那就是鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，再铺上薄如蝉翼的清凉黄瓜切片、葱丝或芫荽、外加一小碟特制辣椒酱(有些要求高的食客还会加点黑老抽)和绵细姜汁沾着吃，还有一小碗清鸡汤，就足以满足每一位饕客最叼嘴的要求。
