中原旅游常识
适合人群：群雄逐鹿，问鼎中原，得中原者得天下，中原是历代兵家必争之地，中原即今天的河南。我们的母亲河—黄河，在这块土地上穿越，是中华民族的灵魂，是中华民族文化的摇篮，她流经之处都留下了悠久历史和文化积淀。河南这片土地是黄河文化的发祥地和最集中的遗存地。开封，流传着女娲补天、愚公移山、大禹治水等美丽的传说；焦作，我国重要的煤炭基地，也是华夏民族最早的活动地；洛阳，文人荟萃，是李商隐、韩愈的故乡。以上可以看出中原是历史文化积层很厚重的旅游之处，适合老年旅游者来此寻根，精品线路三点（郑汴洛）一线全程高速公路，行车安全方便。中原的历史文化也适合大中小学生前来学习参观，把理论和实际相结合更真切深入的了解中国文化和历史。暑期放假的教育工作者更是适合来中原旅游，既有山水的秀丽景色，又有内涵丰富的人文历史，放松和充电两不误！
交 通：中原地区交通便利，陇海和京广铁路的交汇处，郑州火车站全国客流量最大的火车站，出了火车站即是郑州汽车中心站，周转至洛阳、开封、焦作等地全线高速公路，方便快捷；郑州火车站位于郑州市中心，到各酒店餐厅可乘坐出租车，6块钱起步含两公里，超公里根据车型每公里1块到1.5块不等，也可乘坐公交车上车自动投币，市内不分远近普通车1块每位，空调车2块每位；郑州新郑国际机场位于郑州市所管辖的县级市新郑市，距离郑州市40公里，全线高速公路行车需要半个小时即到达郑州是区，有直达机场的高速公路大巴，在民航大酒店上下车票价每位15元；河南高速公路网发达，以郑州为中心往东西南北四面延伸，周边陕西、山西、河北、山东、安徽、湖北等地均自带车5到8小时可以高速公路直达，是自驾车旅游的首选之处。以郑州为中心往河南各大旅游城市洛阳、开封、焦作等地高速公路行车时间均在1到2个小时。
气 候：中原属于典型的大陆性季风湿润气候，四季分明，气候温和。年平均气温14.3℃，降雨大部分集中在七、八、九三个月。春秋两季天高气爽，百花齐放，为旅游最佳季节；中原地区天气干燥，风沙较大，所以请您出行前要准备护肤用品，建议带帽子或者雨伞，可以起到遮阳和挡雨的作用。并且随时在当地购买足够的饮用水保持身体能量
着 装：中原地区四季分明，出行前请提前落实当地天气情况，准备合适的衣物，根据选择不同的景点来安排自己的着装：位于洛阳的中国三大石窟之一的龙门石窟雕刻在西山上，要上山参观，夏季建议女士不要穿裙子参观，而应该选择短裤或长裤游览；如果您是来位于焦作的世界地质公园的云台山游览，一定要穿一双防滑且不怕水的鞋子，因为当地山区水多路滑，还有进山不要使用雨伞，下雨可以在当地购买雨衣。还有位于南阳的中原第一漂—灌河漂流也是一个非常好的放松佳地，当地山区会比市内气温底2-8度，漂流时间约3个小时，漂流途中惊险刺激，经过浅滩需要下筏拉筏，并且会有团友戏水，整个漂流下来从里到外都会浸湿，所以选择这条线路的游客要出门前要另外准备好一套从里到外（从内衣到外衣）的衣物，漂流后更换，并且一切不妨水的贵重物品比如：手表、相机、手机、摄象机等物品不要带在筏上，否则被水泡坏要自己损失了！另外注意穿衣要穿保暖轻便的，防雨绸的休闲装就不错，尽量不要选择牛仔装，因为它湿水后重量会成倍的增加，并且很难干，试想出门旅游这个包袱可不轻呀！
饮 食：中原地区饮食文化丰富，除了当地特色的烩面、黄河鲤鱼、洛阳水席和开封灌汤包以外，因它的地理位置位于中国中东部，交通便利等条件影响，全国各地的饮食文化可以说在中原是遍地开花，您到哪里都可以品尝到自己家乡的可口饭菜，但是因为和您家乡的气候差异饮食可能影响到您的肠胃，所以常用的药物还是应该必备的。
住 宿：河南的住宿酒店从高档到低档一应俱全，从千元房价的五星级酒店到百十元的普通旅馆，都可以随时找的到，但是因为河南交通位置便利的影响，每年很多大型的全国性的会议会在郑州、洛阳、开封等地举办，这些会议会造成酒店和车票的紧张，所以建议您准备出行前提前落实住房。两年一度的国际少林武术节在九月份举办，每年一度的洛阳牡丹花会在4月到5月历时一个月的时间用房紧张，开封的菊花花会在每年的10月到11月份举行，还有黄金周、全国运动员选拔赛、全国医疗器械会议、全国经贸洽谈会等会议期间酒店用房都非常紧张，有时要提前一个月预定房间才行。
中原特色饮食：
开封小笼包子 历史悠久。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之长、制成的包子色白筋柔，独具风味，很受食客赞誉。小笼包子原为大笼蒸制，后经黄继善师傅的改革，成了十五个一屉的小笼包子。并对包子的面和馅，进行了大胆的革新。如原来的面是由三分之一的发面和三分之二的死面，后改为只用死面，不用发面，使皮更薄，且不掉底。活面工艺要求颇严，要经过搓、甩、拉、拽，几次贴水，几次贴面的“三软三硬”的过程，才能达到要求。包子馅原掺有肉皮冻，吃多了腻口，后去掉。又以白糖、味精调馅，去掉了甜酱，馅内只放姜末，不放葱。打馅很下功夫，一直把馅打得扯长丝而不断。小笼包子随吃随蒸，就笼上桌；其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰瓣。”
开封小笼包子现在已推广至全国各地，郑州、大连、沈阳、太原等地都开设了开封包子馆。来开封旅游的国外友人和港澳侨胞，在饱览了古城名胜之后，以能品尝开封小笼包子为乐事，并给予很高的赞誉。
洛阳水席
为华夏十八种菜系中豫菜内一大名菜，距今已有一千多年历史，因为以汤见长，故名“水席”。“水席”中的菜肴有素，素菜荤做，有冷有热，咸甜酸辣，口味各异。水席共有二十四道菜，先上八个饮酒凉菜（四荤四素），接着上十六个热菜，热菜由大小不同的青花海碗盛放。除四个压桌菜外，其它十二个菜，每三个味道近似的为一组，每组各有道大菜领头，并带两个小菜，叫“带子上朝”作为配菜或调味菜。吃完一道，再上另一道，如行云流水。“水席”中的第一道菜由萝卜丝做成，因类似燕窝风味叫“燕菜”。在上第四道菜时，应上甜菜或甜汤，在上主食时，接着上四个压桌菜，即汤菜，最后一道压桌菜是酸辣鸡蛋汤叫“送客场”表明菜已全部上完。今人又发现唐时袁天罡看出武则天将称帝，因天机不可泄漏，就发明这二十四道菜，预示武氏一生， 初名武后宴，宋后改为洛阳宴席，老百姓称官场儿。旅游业发展以来，人们称其为“洛阳水席”。
洛阳真不同饭店 创始与清朝末年，已有百余年历史，其前身是“于记饭铺”，后更名为“新盛长”，1947年10月定名“真不同饭店”，其坐落在洛阳市老城繁华商业区，总面积6241平方米的仿古大楼，楼前有700平方米的停车场，楼内装修与大楼的建筑风格和谐统一，内有中央空调客货电梯，全套不锈钢厨房设备及二次更衣紫外线消毒、全封闭的凉菜间等；拥有洛阳市最宽敞的大型宴会庭4个，豪华雅间30余个，情侣间10余个，卡拉OK等设备齐全，可供千人以上同时就餐； 饭店现有员工323人，具有中级以上烹调、面点、服务等技术职称的各类技师86名；饭店在执行国家标准的基础上把洛阳水席用标准规范起来，对全部菜肴字制作工艺上严细规定，被誉为“不进真不同，未到洛阳城，到了洛阳城，必品真不同”全国二十多家媒体多次报道真不同的水席，1999年底真不同水席被授予“河南省名优大众宴席”称号，“牡丹宴菜”“酸汤焦炸丸”等被国内贸易局定为中国名菜推展品种。真不同荣升为河南名店，中央宣传部、中央文明办等六部委联合授予“全国百城无假货”示范店，还先后编入《中国名食百科》《中国名餐馆》《中国老字号》等书。
合记羊肉烩面 是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。
饺子宴 是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，佐以调料，食之味美。民间习俗在春节、元宵节和冬至吃饺子。饺子宴是西安饺子馆和德发长饺子馆在传统基础上发觉创新的一种著名风味宴种。现在的饺子宴有108个品种，分为宫廷宴、八珍宴、龙凤内宴、牡丹宴和百花宴等数十种宴席，可谓一饺一形，百味百饺。
西安的饺子宴，让很多外地人在大块朵颐时有了感性认识。口耳相传，越来越多的中外游客到西安来品尝饺子宴，于是解放路饺子馆和德发长饺子馆，一个在火车站，一个在钟鼓楼广场，就像古代的红脸大将军一样，把守着古城的要津。所不同的是他们手中拿的不是青龙偃月刀，而是那又好吃又漂亮饺子宴.
元起
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