下面是网上收集并且我也体验过个美食帖子，收集大家分享！！
鸡蛋仔 30年不变的味道
时间：1982年至今
特色：只在晚上特定时间出没的小推车，专卖鸡蛋
球，是老莞人最爱
地点：莞城阮涌路口
大西路与振华路交界处，有个比附近任何餐饮店都火爆的手推车，专卖鸡蛋仔，多年来从未挪窝。卖鸡蛋仔的是62岁的黎姨，每晚7点后出现，11点收摊。在昔日熙熙攘攘的食街，热闹早已不在，卖鸡蛋仔的手推车却28年未曾间断。
这种被广东人叫鸡蛋仔的街头小食，由鸡蛋及面粉浆混合做成，很多广东人小时候都吃过这种美食，成为童年的重要记忆。到了晚上7点左右，黎姨总会准时推着手推车出现在阮涌路口。记者与其攀谈的时候，不断有街坊过来排队等候，黎姨忙得抽不开身。一边纯熟地将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满，再将模夹摇匀，反转至炉上，以中慢火底面各烧2分钟，再拿起来，用刀三下五除二地切开，放入袋中递给食客。
5角钱的鸡蛋仔
黎姨说，卖鸡蛋仔的缘分和30年前的一次偶遇有关。1980年的时候，丈夫到广州出差，看到街头很多人在卖鸡蛋仔，小孩子都聚在摊档旁，香味扑鼻而来。丈夫祥叔就去讨教做鸡蛋仔的秘方，回来后，再对秘方进行改良，从1982年开始，黎姨白天在工厂工作，晚上就兼职卖鸡蛋仔，“当时就卖五角钱一板，有三十个鸡蛋仔，第一晚上就赚了12元。”黎姨笑着说，当时老街人流量大，烧的鸡蛋仔又香，街坊邻居络绎不绝。
现在退休了，儿女劝她享清福，她却舍不得。“来吃鸡蛋仔的都是有多年交情的街坊，有时没出来摆摊，就有很多人打电话到家里问。”她还是坚持每晚出来推个小车，坚持一次用5个鸡蛋与面粉调和，坚持用煤炭的原始炉灶烧制鸡蛋仔，于是，这鸡蛋仔的蛋味更香浓，表皮更脆，口感外焦内嫩，来吃的人源源不断。
街坊评价
“上世纪八十年代的振华路，是繁华的食街，现在只剩下鸡蛋仔和牛杂档了。”正在买鸡蛋仔的梁小姐惋惜地说。她自小住在振华路，对鸡蛋仔的记忆深刻。“以前是老妈买给我吃，现在我结婚了，带自己孩子过来吃，习惯了这种口味，改不了。”她笑着牵着孩子的手说。
街坊陈小姐说：“这家鸡蛋仔做了很多年了，用料也实在，别的档都是面粉多，鸡蛋少，这家的鸡蛋加得足，蛋味重，所以我就认定吃他们家的咯。”
也有本地人带朋友过来吃的。李先生是振华老街长大的东莞人，进了电视台，外地的同事问起本地有什么美味小吃，他就带同事过来了。“振华路要拆，家也搬了，就是带同事特意开车过来吃鸡蛋仔。这是我从小吃到大的，特别有感情。”
芝士蛋糕老街飘香
时间：1983年至今
特色：东莞最早的一批老字号饼家之一，以芝士蛋糕闻名
地点：珊瑚路
东莞的老店都很低调。在珊瑚路，门面极不起眼的华洋饼家，却已经做了27年。温叔的家庭式手工作坊，每日现做现卖，只做两次，卖完为止，并不以无休止地赚钱为目的。这种态度，闲暇自在，更多的是自信。“我们都是做街坊生意的，熟客不必张罗，到了钟点就过来买。”
温叔是地道的老莞人，对食物的热爱是他做面包最大的动力。1982年的时候，东莞的西式面包店十分稀缺，温叔在广州尝过新鲜出炉的面包点心后，对这种美味念念不忘。于是，他和弟弟前往广州越秀区的尖飞面包店拜师学习，自愿以免工资为代价，一学就是半年。之后，兄弟俩回到东莞，开始正式操办自己的面包店。
起步是艰难的。温叔回忆起二十多年前的事情，眼睛发亮，似乎就发生在昨日。因为面包店并不多，很多人也并没有吃西式面包早点的习惯，看的人多，买的少。温叔就拿些给街坊邻居尝尝，这醇厚的香味把周边的邻居打动了，一传十，十传百，几个月后，面包店的生意就十分红火。
手工的家庭作坊
时光飞逝，如今，众多不同牌子的面包店林立大街小巷，手工的家庭作坊则越来越少。华洋饼家的店面从珠玑路迁到了珊瑚路。“开始也冷清了几个月，熟客都找不到。”温叔说。三个月后，街坊口碑相传，又找上门来。地方确实较偏，“他们就建议我再多开几家分店，后来就决定在东城又开了一家，方便他们找。”虽然生意火爆，但是温叔说，因为手工制作方法的秘诀不外传，所以不愿意多开店面。“人手不够，就不能保证每日的新鲜供应。好的出品最重要，如果口味变差，街坊就会失望。”
因为对品质的要求，这里的芝士蛋糕松软香醇。咬开一口，里面有蜂巢状的气孔，奶白色的香浓蛋味，越吃越上瘾。温叔透露，做芝士蛋糕最重要的是蛋清，鸡蛋调和的时候，把蛋清与蛋黄严格分开，这样做出来的芝士蛋糕才会呈现白色松软，气孔均匀。选芝士也有讲究，为了芝士蛋糕最关键的芝士香，温叔特意选择进口的新西兰芝士，香味更浓郁醇厚。
当芝士蛋糕从烤炉里拎出炉没多久，就迅速卖完了。
街坊评价
“我最爱吃他们家的芝士蛋糕。”住在珠玑路的杉先生是开车过来买的。“以前这家店，就在我们家旁边，吃了二十多年了，现在搬到这了，偶尔怀念起从前最喜欢的味道，就来这吃了。”杉先生说，现在面包饼屋店到处都有，但是去哪吃都没有这儿的好吃，“毕竟手工作坊的比流水线的要好，用料也足，吃得放心。”他每次接女儿放学，就兜到这儿买几个芝士蛋糕回去。“女儿口味跟我一样，所以特别喜欢吃，偶尔没买上还会吵嚷。”
凌晨里的猪肠粉
时间：1983年9月1日至今
特色：老街里最古老的早餐店，卖地道的莞式小吃，譬如
猪肠粉，茅根粥
地点：万寿路
早起的鸟儿有虫吃。在这个莞城中心小学附近的小巷里，早起的街坊才有猪肠粉吃。与夜晚出没卖鸡蛋仔的小推车刚好相反，要吃这里的美食，一定要起个大早，才能赶在猪肠粉卖完之前，花一元八角买碗猪肠粉，再花7角钱买个茅根粥，坐下来痛痛快快吃个够。
对于爱睡懒觉的孩子来说，六七点就在门口排队等买猪肠粉，是件很不容易的事。但对于老板娘群姨来说，这根本算不了什么。猪肠粉店每日早上5点半开门，她必须4点多就起床，将昨晚做的猪肠粉和其他点心煮熟，打点好一切，然后5点半准时开始忙碌了。
“早晨要趁热吃，否则就不够味道了。”群姨一边张罗，一边麻利地把早餐盛好往眼前一推，爽快地说：“赶紧先吃。”
老远的就有人喊：“群姨，来两碗猪肠粉！”群姨从店里探头一看，笑了，把手一挥：“行了，你赶紧过来，我给你留着。”
群姨做猪肠粉27年了，从31岁做到现在，58岁的年龄，却身手敏捷得像小姑娘一样。
最初，这家猪肠粉店就在莞城中心小学大门侧。上世纪80年代在莞城读小学的学生，上课前，或者下课铃一响，从课室里冲出来，就直奔店里吃猪肠粉。白白的切成块的猪肠粉，蘸点酱油捞着吃，就足以解馋。
2000年以后，猪肠粉店搬到了小学隔壁的小巷子里，依然有很多老熟客闻着香味找来。早餐的品种也变得多样化了，除了招牌的猪肠粉，还有莞式茅根粥，眉豆糕，马蹄糕，这些地道的莞式小吃，吸引了附近街坊吃多年也不厌倦。
味美价廉的街坊早餐
因为做的是街坊生意，这儿的早餐都是按角算。五角钱一块白糖糕，7角钱一碗茅根粥……
“来吃的都是老熟客了，赚多少都无所谓，关键是要开心。”群姨笑得很爽朗，她说，自己最开心的事情，就是看着当年在这吃早餐的孩子长大了，再带自己的小孩过来吃。
早餐看似简单，做法却不容易。这手打的猪肠粉，要薄韧透明，必须要有力度的技巧。群姨透露，一般的猪肠粉，都是卷成实心的，但这里的猪肠粉内卷，呈现花开的形状，蘸了酱油之后，可迅速入味，薄的肠粉片口感更滑。而茅根粥，则是加了玉竹、茅根、黄豆、陈皮混合大米熬上10小时才熬成，比直接打成糊的粥要更香，更有营养。茶叶蛋为了消腻，用罗汉果和甘草等多种药材去浸泡，适合夏天的口味。
街坊评价
家住万江的王先生从小学到高中一直光顾猪肠粉店，大学四年在外读书，回到东莞工作后，他又经常开车来到这儿。因为没有停车位，他把车停在老市府，再步行几百米到这吃。
“每当我回到这里，吃群姨的猪肠粉，我在这找到很多童年记忆，这是我童年的味道。”王先生说起从前吃猪肠粉的事，两眼发光。“以前在中心小学读书，觉得最好吃的就是猪肠粉，就蘸点酱油，可以吃一大碗。”
这种铁杆粉丝并不少。带同事过来吃的梁小姐说，她从前也在中心小学读书，对这儿的猪肠粉念念不忘。“这种味道是无可代替的，虽然现在经常在其他餐馆吃到各种的猪肠粉，但是这里的味道就是不同，我还是喜欢来这点个猪肠粉和茅根粥，像多年前一样，和同伴安静地吃完。”
老莞人的鲜虾云吞面
时间：2000年至今
特色：皮薄馅多，营业年份不长，但深
得街坊人心
地点：新风路
在东莞的各色老街上，云吞面店是最多的。上世纪80年代，东莞的云吞面一度十分繁荣，比比皆是。与做了二十多年的老字号醇香云吞面铺、恒香云吞面铺相比，翠华记云吞面只有10年。但这些店铺都有着共同的特色，店面的面积都很小，店内只容得下几张简单的方桌、圆凳子，没有华丽的装潢和门面，环境简陋，但却总是座无虚席，每日早晚，都引来帮衬了多年的食客。
皮薄肉靓的鲜虾云吞
在莞城长大的李先生说，翠华记的口味出众在于鲜虾馅和面丝脆滑。在门口，就看到师傅摆出一大箩鲜虾现场剥皮，然后拿鲜虾包云吞。师傅透露说，云吞关键在于里面的馅，一般用鲜猪肉，瘦肉、肥肉四六开，这样的肥瘦搭配，口感鲜滑，搅拌成肉酱后加入适量的调味料，再包入大虾仁做馅。包云吞时既不能包得太饱满，否则一下锅煮时就易涨破皮，也不能包得太小气，否则没有满足的口感。这儿的云吞面，则是用香港的银丝面，配秘制的汤底，才美味无穷。
做了多年云吞面的胡师傅透露，制作云吞皮和面的最古老方法，是用一条又长又粗的竹竿子打压而成。做面师傅把面粉、鸡蛋按照一定的比例混合搓成粉团后，拿根粗约20厘米的竹竿，一头拴在一个绳圈内，人就在竹竿的另一头，用手压或用脚踩，把面粉打得弹性十足。打面至少要1.5小时，属于高强度的体力活。打压好后，切成细面条，按照广东人的口味，在面条中添加适量的碱，让面条有特殊的香味并韧性十足。但现在东莞，人手做的竹升面已销声匿迹了。
（不知道是不是这个名啊），座落于旧城区万寿路，市桥路,新芬路三路交接处,那里算是老字号了,最出名的就是大包!!!!如图
3、鸡翅（2.5元/个）。鸡翅是卤水的，比较小个，但还算入味。
4、鸭翅（1.5元/个）。很入味，但太韧了，肉丝藏在牙缝里，女孩子吃很不雅。
5、龟玲糕（2元/个）。跟外面的差不多，这是唯一的2样冻的东西之一，其他都是热的炖品，但是大热天还是超多人来吃。
6、
食评二：试试新村其他的炖品
跑到新村吃炖品了。都几远的，过去以后就又饿起来了。这次还是那么多人，还是很多靓车停在门前一路，而且还有深圳和广州的车，难道这些人这么远过来吃糖水？
1、炖鸡子（10元）。因为牛鞭和鸡子是这里的招牌，经常9点就卖完了，我们今天就8点多到，还有得吃。那碗鸡子很多，货真价实，大家可以看看图片。汤据ff说也很浓，我就闻到很香。老妈说鸡子很贵的，70多元/斤还是两忘了，这里卖的应该算很便宜了。但这是男生的专利，女生还是不吃为妙，免得内分泌失调。
2、炖祝丝鸡（6元）。这就应该是女生的专利了，汤也很香。分量有天天聚原味的大，我就没喝过这么便宜的炖乌鸡汤了
3、水蛇粥（2元）。看了网上说这也是这里的必吃之品，所以就试试。粥很绵，但就没有看到水蛇，只看到一些煮烂了的物体，不知道是不是。我只吃了2口试味，其他ff包办了，粥很入味。
4、龟龄糕（2元）。Ff很爱吃，而且这里的比黄振龙、徐其修、杏林春的便宜
5、清保凉（2元）。本来想吃炖雪梨或炖木瓜的，都卖光了。就试试这个。很特别，里面有2个鹌鹑蛋的，以前在外面吃的都没有，在家里妈妈做的就放鸡蛋，这里挺有创意的。清保凉炖鸡蛋是很好的保健品
20多年历史，经典推介自制牛杂，火麻仁，竹蔗水
