吃货眼中的秋天全都是美食
初秋，风轻云淡，果园里、地里的繁荣比任何时候来得更兴致勃勃。果园里，椰子、槟榔、芒果、梨、苹果等挂满枝头，香甜的气息弥漫在空气中；农场里，甘蔗林一片连着一片，一派丰收在望的喜人景象；村庄里，成熟的洋葱倒伏在地上，逗着人们渴望的目光。人们咧开了嘴，笑得那样舒畅。
这是秋天最美的景。
看着眼前那些成熟的蔬果，即使什么都不做，什么都不说，也会感觉到生命的饱满和充实。
或许，这就是我们如此迷恋采摘，喜好丰收场面的原因。
有人言：秋天是金黄色的，象征着成熟和收获。我们不妨南下、北上，一路踏着丰收的足迹，获取涌动在全身的一种丰衣足食、“不劳而获”的爽。
南下：热带蔬果缤纷登场
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”南方人的幸福岂止于此！热带蔬果是个集合名词，其本身充满着异域风情。它们外形各异，不仅味道甜蜜诱人，而且色泽缤纷迷人。 当荔枝逐渐退出视野时，芒果、椰子、槟榔、甘蔗甚至南瓜，一个个耐不住寂寞，于这个9月隆重登场。秋日的热带蔬果，就这样缤纷在树影婆娑的小岛上、风情万种的村寨中、随处可见的果园里。
范菁 职业摄影师和建筑师
游历中国所有省份及多个国家，擅长地理风光和民俗人文摄影，酷爱旅行，追求自由的心灵感受和生活方式。把摄影作为探索与展现全新世界的方式，把旅行作为发现与自我发现的过程。酸甜芒果吃法多
眼前这个芒果园是个大型芒果园。芒果树属绿色大乔木，弯弯的如鱼鳞片表皮的树干，翠绿的叶子从树顶被纤细柔媚的分枝像雨伞似的向四周散开，十来枚椭圆形绿色的芒果聚拢在冠部，枝顶上淡黄色的小花张开小嘴似乎在歌唱。芒果品种有很多，达1000多种，但在海南常栽常销的也就10来种，芒果个头大小就有好多区分，小的才李子那么大，大的有几公斤；形状各式样都有，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。
芒果品种多，因此个头、大小、形状、果皮果肉颜色和口感都不同
在得到果园承包人秦先生的许可后，在芒果园溜达了大半天，他介绍说，自己是广东过来搞承包种植的，这里气候条件好，规模承包利润高。芒果在海南南部几个县都有种植，每年芒果成熟的时候还要举行芒果节。本地芒果有不少种吃法，街上水果摊主会从不锈钢脸盆中舀一勺绿色的芒果片，然后根据顾客的需要加上甜的、咸的、辣的酱料，价格很实惠，按勺卖，一勺1元钱，调料不收费。海南的辣酱与内地味道不太相同，辣中带些甜味，这样一勺芒果片里就有了咸、辣、甜3种滋味，回味下觉得初始是淡淡的咸味，然后有些辣辣的感觉，后来居上的是芒果特有的甜味，这种一口多味且口感层次分明的芒果片很是惹人喜爱。
推荐游玩地：海滩大渔市
海港渔市上的繁荣景象
海岛西部港湾渔业繁荣，集市鼎盛，渔港每周一次的大渔市蔚为壮观。海滩边千百顶斗笠此起彼伏，人潮在这金黄色的波涛下汹涌扩张。远处船影憧憧、桅杆纵横；稍近旌旗猎猎，浪花翻腾，船只如梭般向海岸边压拢过来；岸边肌腱突兀、漆黑油亮的巨型水牛如重型装甲车，一路拖着半天高的渔网碾压过来；海滩上满嘴腥红的槟榔女肩上载着沉甸甸的鱼虾颠簸在沙滩上；写着斗大“春”“寿”“方”等字的竹篾箩筐沿着蜿蜒的海湾一直铺向几百米外的椰子林边。这些海鲜是渔船出海三四天后用整船的冰块保鲜运回岸边，船只泊进浅滩后由力大无穷的水牛拖着板车运送到岸边。男人们往返于船只与集市，捕鱼、泊船、运输、收网等是男人们的活计；女人们则三五扎堆，围拢在一起清洗、分拣、量称、登记各类海货。这里交易的海鲜按筐计算分量，有的大鱼一条有一人多高，需举起手臂才能丈量。
TIPS
前往线路：由三亚往西沿环岛西线高速可达乐东黄流镇，也可走环乐东沿海的海榆西线由三亚直达黄流镇。黄流镇向东经九所镇北上，由毛九公路可抵达乐东县政府所在地抱由镇，经过此镇可继续向东北抵达五指山市。
住宿：乐东可选择在黄流镇住宿，镇上有私人旅馆数家，一般在100元~180元/标间，卫生情况一般。
周边能玩：乐东县依山面海，主要景观有尖峰岭国家森林公园、莺歌海盐场、腰果场等，土特产主要有腰果、腰果油、藤竹制品等；莺歌海盐场面积为38平方公里，是海南岛最大的盐田，也是华南地区最大的盐田和亚洲最大的“井”字型盐田，夕阳下的盐场景观很漂亮；莺歌海沙滩上的渔市值得一看，满地新鲜漂亮的鱼虾，个大色佳，墨鱼、鱿鱼、大红鱼、对虾、花蟹、青蟹等几十种海鲜产品明晃晃、亮闪闪地占据了整个港湾沙滩。
个人提示：莺歌海盐场为产盐基地，渔市每周一次，时间一般在星期一上午。
周边能吃：一般吃海鲜尽可能如当地人一样去渔市或菜场购买，20多厘米身长的新鲜大对虾只要40元一斤，到小食店以5元钱的价格即可加工享用，味道鲜美，肉质结实，这样的性价比是非常之高的。漫步椰香长廊
这些是完全成熟的椰子“种果”，已经经过两个多月时间的温湿养护而发芽的
多年前第一次知道文昌这个地名是由于鼎鼎大名的“文昌鸡”，当时在海口听人介绍海南四大名菜时就记住了这个地方。其实文昌的椰子林最具代表性，素有“海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊”之说。这里大多是生长数年的老椰子树，枝干特别健壮高大，如金环蛇般漂亮的环节形树皮纹路圈圈匝匝地由树根通向顶部，不少椰子树都呈弯弯的弧度向上发展，此时树皮就如紧身衣，尽量释放张力以符合树干的形状。东郊海滨拥有15公里长的椰林带，约有50万株各类品种的椰树，是我国最长的海滨椰树长廊。
五指山蕃茅黎寨的田边种植很多椰树
进入两边如原始丛林般茂密的椰子林密集地带，往里走一个椰树、椰棕、椰子、椰壳、椰丝的世界包围在我四周，原来遇见了一个椰子加工厂，大院中堆积着连绵几十米如山包似的椰子壳，大约有一层楼的高度，这是我生平第一次看见那么多的椰子壳。在椰子加工厂自己可以拿一个椰子做试验。由于椰子存放得越久其汁就越少，所以可以通过椰子汁的多少来判断一颗椰子已存放了多久；制作椰奶，方法是将椰肉放在热水中捣烂后，通过一块纱布过滤渣滓后就可得到一种黏稠的奶状液体，加热消毒后就可饮用，喜欢烹饪的人还可以自己制作椰奶作为汤、汁的调料使用。参观烘焙车间，房子中央是不锈钢烘焙槽，四周留出一米多宽的走道。槽内铺满了薄薄的一层椰丝，有女工不时地来回走动，一个格子一个格子地翻炒，椰丝在这里烘干后可直接真空打包或再进行粉碎制成椰蓉。
文昌椰子加工厂的工人在切分椰子果肉
TIPS
前往线路：自驾方式，由海口经美兰国际机场向东南，
走海榆东线直达文昌市。从文昌去东郊椰林有两种方法，一是顺时针完全陆路按文昌市——文成镇——东阁镇——文教镇——龙楼镇方向先去铜鼓岭和月亮湾游览，再往半岛南端方向可行至东郊椰林；另一种是逆时针从文昌市行驶10多分钟到达清澜港，由清澜港上摆渡船直达对岸半岛，离开码头10来分钟后就能很快地进入椰子林景观长廊，然后可北上去铜鼓岭和月亮湾后按第一种方法的反方向回文昌市。
本人选择的是由清澜港上摆渡船直达对岸半岛的线路，离开码头十来分钟后就能很快地进入椰子林景观长廊，然后可北上去铜鼓岭和月亮湾，这种方法可以合理地安排一整天的时光，傍晚时分去海边看夕阳很美。也可在文昌城中乘坐中巴至清澜港转搭轮渡到达。另外，在海南，随处都有椰子汁卖，一般2~3元一个，旅游景点5元一个，是用四五十厘米长的砍刀斩去椰子一头的小部分外皮，露出个小孔，插根吸管就可直接吸饮。
住宿：文昌市是著名的华侨之乡，基础建设尚好，宾馆住宿选择较多，比如凤凰城大酒店，188元/标间，可上网。
周边能玩：文昌热带海滨资源极其丰富，主要景点有：铜鼓岭自然保护区和月亮湾、八门港红树林、文昌孔庙、宋氏祖居、后港湾海上森林公园、七星岭、清澜港等名胜风景区，土特产有文昌鸡及椰子系列产品，如椰蓉、椰奶糖、椰雕等。
周边能吃：文昌城里可吃到椰子糯米饭，是用当地的糯米和椰肉、椰汁、火腿丁、鱿鱼丁等一起蒸制出来的，上饭桌后打开上面的椰盖，清香四溢。推荐游玩地：黎安港中寻珍珠
黎安港珍珠养殖户拉着竹排走向深水区
椭圆形的黎安港形状有如一枚青色橄榄，多数时间波涛不兴，渔船穿梭。清早我来到这个港湾，事先相约的海水珍珠养殖户兄弟俩早已等在岸边。这里水清滩浅，兄弟之一赤脚趟水拖着载着我的竹排慢慢向深水处走去，进入齐腰深的水域后再与我一起爬上早已停泊在那儿的机动小船驶往他们的养殖海域。珍珠养殖区域的海面上整齐地漂浮着塑料浮标，横竖等距排列，只要计算浮标的数量就可知道养殖区域的面积。兄弟俩介绍，珍珠寄生体贝类要选择2龄半至4龄、贝体健壮、厚度大、形态端正、生长旺盛、贝壳完整的成贝，在秋季选出第二年需要的贝，雌雄分开用网兜分隔深吊在海水中，到初春进行浅吊育肥，而雌雄贝应分别选取不同地域、不同海区的远缘贝，避免近亲繁殖造成种质退化。
珍珠寄生体贝类要选择2龄半至4龄、贝体健壮、厚度大、形态端正、贝壳完整的成贝
这里的水域污染少，尚能进行珍珠养殖，而往西不远的海陵珍珠厂海域已被污染无法继续养殖珍珠了。兄弟俩对在这里进行海水珍珠养殖充满了信心，认为只要经济大环境好，优质海水珍珠不愁没销路。
黎族人提亲必拿的神秘礼品是什么？五指山
学少年郎采槟榔
黎族村寨就掩映在漫天盖地的槟榔树中，邓丽君的一曲《采槟榔》唱遍了华人乐坛。高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝。黎族把槟榔果作为待客上品，客人登门黎族家庭，主人会捧出槟榔果招待。黎族又是个能歌善舞的民族，满山高挑的槟榔树下是黎家男女跳舞及谈情说爱的好地方。槟榔树是典型的热带植物，在黎族的栽种历史上已超过数百年。黎族人提亲的时候，男方需带上足够的槟榔果作为见面礼送给女方家庭，女方若收下槟榔代表好事将近。以前小伙是否擅长攀爬槟榔树是女子挑选夫婿的一个重要条件。
小伙子表演徒手上树摘槟榔的绝技
现场观摩黎族小伙攀爬直插云霄的槟榔树很是难得，在五指山通什番茅黎村附近的一个村落的妇女主任阿莲带我参观了一次。阿莲是位40出头、大大咧咧、李铁梅似的村妇女干部，她约了村里的小伙来到村委会操场，操场旁就是整片的槟榔树，只见小伙皮肤黝黑、精神矍铄，身姿挺拔，脚上穿着双普通的胶鞋，在与我们稍作寒暄后，就领我们走向他自家的院落旁，捡了一棵直直的树干，脱下胶鞋赤脚套上一个圈形布条，徒手飕飕往上爬去，速度之快令人咋舌，到了树顶他还调皮地晃了晃树枝跟我们打招呼，稍作挪动就采到一串槟榔，又如坐电梯似的顺溜麻利地滑下树干，原来这真是采槟榔的好手，看来村里的女孩子都喜欢这样的小伙。这种功夫看似轻松，不过要由普通游客做还真没办法完成，那还是提着篮子在下面观望来得实在。南美味
槟榔果是黎族男女爱情的信物，也是待客上品
TIPS
前往线路：前往五指山通常有两条常用线路，一条由三亚为起点向北走海榆中线，全程89公里左右抵达五指山市；另一条由海口出发，向南走海榆中线，全程约213公里可抵达。槟榔谷黎族风情园在三亚去往五指山的途中，位于保亭黎族苗族自治县南部与三亚市的交界处。
个人提示：五指山市北部初保村还保留着黎族传统村寨及茅屋。去各个黎苗山寨游览自驾或包车较为合适。
住宿：五指山市住宿条件稍好，可选择“假日酒店”和“通什旅游山庄”，均有带网线的房间若干，价格平时为150~180元/标间，260元/套间，节假日期间价格上涨30%~50%左右。此外，五指山市内还有多处价格在50元左右的普通旅馆。
周边能玩：五指山地区以黎、苗民族风情闻名，主要景点有五指山、中华民族文化村、海南民族博物馆、黎苗风情长廊、番茅黎寨等。在这些村寨，可以看见即将消失的黎族纹面女、黎苗歌舞、传统黎苗茅屋等。
周边能吃：五指山地区热带水果众多，喜爱各色水果的游客可尽情挑选平日不常见的水果享用。黎家特色饭食物有“竹桶饭”及“糯米椰丝饭”，各类山地野菜如苦菜、革命菜等也是常见的祛火凉肺佳肴，另外，小牛肉、五脚猪、小田螺也值得品尝。
建议：到黎、苗等寨参观可买到纯手工物品，如用黎族传统织锦制作的筒裙、上衣、花帽、花带、胸挂、围腰、挂包甚至日常生活中的被子、壁挂、桌布、靠垫等，苗族有当地的珍贵草药。
黎族传统打击乐器
推荐游玩地：槟榔谷中寻芳踪
槟榔谷黎族风情园是以真实的黎族寨子作为核心进行集中管理和营业的黎家歌舞长廊。 舞蹈区每隔半个小时一场舞蹈，“竹竿舞”是我喜欢的黎族著名的舞蹈之一，又叫跳竹竿，黎语意为“跳柴”，原是黎族一种古老的祭祀方式。酒酣饭饱后，大家来到晒谷空地，点燃篝火，欢快地跳起竹竿舞以庆祝丰收的年景，祈祷新年好收成。
只见舞台上有打竹竿的和跳竹竿的两组人员，大家在空地上平行摆开两条圆木作垫架，垫架上排放着数条长竹竿，持竿者面对面双手各执一条竹竿尾端，运动双手，让竹竿与垫架、竹竿与竹竿碰击出有节奏的声音，而跳竿者需要有灵巧的手、足、眼相互配合协调能力，能根据节奏自如地穿梭蹦跳于纵横交错的竹竿林中。表演完毕黎族姑娘小伙热情地邀请台下观众一起参与，不熟练者经常会被竹竿夹到腿脚，引起大家善意的哄笑。
黎族著名舞蹈之一的“竹竿舞”
秋来南瓜飘红
南瓜大丰收的场面
我是从东方市往东北方向进入昌江的，当驱车抵达县府所在地石碌镇的时候天光刚完全透亮，安顿好当天的住宿经过短暂的休整后就向西直奔海边，沿途看到道路两边有大片平坦肥沃的农田。走着走着就看见前方一辆巨型卡车停在路边，随即又见一众沸沸扬扬的人群聚拢在那，换挡低速行驶擦身而过，这才看清楚原来大伙都在摆弄田地边上一大片已经采摘下来的南瓜。超过卡车靠边停下，三步并作两步地朝那火红的田野靠拢。眼前的南瓜用红得扎眼来形容一点不为过，在匍匐的墨绿色藤蔓中一个橙红的南瓜已经非常醒目，三个、十个、一片、一堆、一座，当这种橙红以海量聚集在一起的时候，只能用热烈和旺盛来表达。
一年中也难得碰到如此艳丽的一大块色彩。看见我饶有兴趣，农家主人大方地允诺我可以自行去田里采摘南瓜。田间收获季节主人都从本村或邻村请劳工来帮忙，那些戴斗笠的女人是来帮着捡瓜的；另外一些肌肉强劲、胸膛黝黑的汉子是来装货的，他们两人一组。每次把一网兜100斤重的南瓜从田边抬上货车。劳务费挑瓜每天30元，装货每天50元。所以劳动是辛苦的，自己亲身体验汗水后的成果更懂感恩。
棋子湾是以异石为看点的海湾
TIPS
前往线路：自驾方式，到昌江黎族自治县可以有多种路线到达，比较便捷的是环岛高速路线“西线高速”，就是以三亚或海口为起点，如果从三亚出发，可以按照顺时针方向以三亚市——乐东黎族自治县——东方市——昌江黎族自治县石碌镇转S311省道往昌化港方向为行车路线，如果是从海口出发，可以按照逆时针方向以海口——临高县——儋州市——昌江黎族自治县石碌镇转S311省道往昌化港方向为行车路线。
全国各地飞到海口，自驾可选择租车，按车型不同从200元到三四百元每天不等，景点距离近，自驾既方便也不容易疲劳；或选择长途汽车从海口到达昌江黎族自治县县政府所在地石碌镇，再包车前往，包车需事先做好线路计划，与司机明确行程后再议价钱更为稳妥明了。
个人提示：此地为农业区，有很多大型农场和种植户，从雨季向旱季的转换过程中，田地中很多果实随之会改变色彩，天空也会变得更加清澈，透晰度高。
住宿：昌江黎族自治县县政府所在地为石碌镇，去往昌化港方向摄影、旅游当天可以来回，所以建议住在石碌镇。石碌镇可上网宾馆不多，经常客满，其他各类小旅馆较多，价格大多在80~150元/标准间。
周边能玩：古昌化城始建于明洪武年间，是古昌化县的县城；霸王岭位于昌江县东南部，与白沙、乐东、东方三县相毗邻，这里有上万顷的热带原始森林，林木种类1400多种，有见血封喉等珍贵树种。
周边能吃：重点推荐海鲜鱼干，县港口人家很多都晒制各类鱼干和虾干，体形较大的红鱼干、鱿鱼干等都是清蒸或煲汤的好食材，这类大鱼干品种和实惠价格是海南岛西部港湾的特色。
推荐游玩地：棋子湾 海滨沙浴理想地
昌江黎族自治县的棋子湾是以异石为看点的海湾，来到棋子湾，跳跃在连绵不绝的馒头型石堆上，感觉岸边是奇峰林立、怪石嶙峋，洋流的鬼斧神工把这些石头雕琢成大片的菠萝状表面，海湾怀抱中，涨潮的海水不懈地拍打着礁群，掀起一束束激流，大有“浪击千层势欲颠”的气势。上到高处俯瞰沙滩，简练光滑的海岸弧线把海水与陆地分隔成蓝、黄两块明朗的色彩，山脚下穿着鲜艳的游客把土黄色石堆点缀得生动灵性。
甘蔗地里与甜蜜相约
戴着斗笠收割甘蔗的妇女
快到临高角的时候，眼前一大片倒伏的甘蔗叶把我的视线引向了地里一连串的自行车。目光穿越自行车的把手再往前望，100米开外一群红红绿绿的身影不时出现在高高的甘蔗林里。甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区，我国在上个世纪末成为世界第三产糖大国，而食糖总量将近90%都来自于甘蔗。
收割甘蔗的大多是妇女，一个个桃红柳绿的，每人头上都戴着斗笠或草帽，人手一把长砍刀，三个一组，五个一排，不用言语，互相默契地把甘蔗地当作围攻任务，一人多高的甘蔗被一片一片地放倒。男人们负责把收割下的甘蔗一捆一捆地搬运聚拢成大堆，等着农用车拉去市场。加入收割甘蔗的队伍，当地村妇女干部翟琼花简要说明砍甘蔗几要点，抓住一根甘蔗，先用直柄带弯钩的砍刀左右砍去甘蔗上的旁枝杈叶，然后在距离地面20多公分高的地方把整根甘蔗砍下，砍下20多根后摆放成一小捆，再继续上面重复的步骤。当头颈上冒出密密的汗珠时，脚下已然倒伏了一堆直直的甘蔗。休息的时候甘蔗可随拿随吃，入口分外甘甜。几个小时后甘蔗地中的自行车被女人们一个一个地领着准备踏上回家的路，每人自行车的后座上都捆绑了一大把甘蔗。
儋州古盐田中的千年晒盐台
推荐游玩地：会呼吸的大唐“砚台”
来到古盐田的第一感觉好像是走进了一个由无数高低、大小不一的石砚组成的棋盘。在海洋性暖风的清洁下，整个盐田的空气洁净度很高，青灰色晒台那略微鼓出的腰身在耀目的阳光下泛出了柔和的光泽，台面上些许的水渍倒映出天空的影子，高色温使得荡漾在晒台上的水面现出高饱和度孔雀蓝般夺目的视觉感官。晒台周围的卤水池由于微生物的生长，又显现出一汪翡翠色的镜面。不远的地方是港湾，由近及远停泊着几艘大红大绿，色彩鲜艳的鱼船。更远处深蓝色的海水遥不可及，极目过后一直往西是只有风儿可掠过的辽阔的北部湾。
TIPS
前往线路：临高县位于海南岛西北部，距海口70公里，由海口经美兰国际机场向西南走环岛高速抵达临高县政府所在地临城镇，再往东北抵临高角。然后沿海南环岛西线高速公路行驶到儋州市东城镇出口下，再沿S308省道往西行驶就可到达洋浦经济开发区的盐田村，著名的千年古盐田就在村内。
个人提示：海边摄影主要看早晚光线和台风等气候影响，儋州古盐田在雨后会比较漂亮。
住宿：可以选择在洋浦经济开发区住宿。一般宾馆为150~300元/标间。
周边能玩：临高县主要景点有临高角风景区、居仁瀑布、后水湾、百仞滩、高山岭、红树林保护区等景点，临高角离县城10公里左右，是伸向琼州海峡的一个岬角，顶端有250米的天然礁石堤，称为“仙人指路”，岸边细沙洁白柔软，金滩气爽，素有“南海秋涛”之名。
建议：拥有新盈港的新盈镇上有古老的砖雕二层建筑，港口停泊着漂亮的渔船，是参观地方人文的好地方。
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