吃在责州
贵州菜由
贵阳菜黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。贽州菜肴的一大特色就是酸，有“一日不吃酸，走路打蹿蹿”的民谣； 辣香是贵州菜的又一特点，著名的菜式大多与辣椒密切相关，已形成红而不辣、辣而不猛的典型辣香风格。
贵州不能错过的小吃
米豆腐是贵州菜中最著名的小吃，丝娃娃、腌麻辣木瓜.冰粉、肠旺面、
花溪牛肉粉、
水城烙锅、恋爱豆腐果、
毕节汤圆、威宁荞酥、 兴义刷把头、镇宁波波糖、
遵义豆花面都是到贵州值得一尝的名吃。
參贵州独有的美食
酸汤是贵州苗族饮食的一大特色，贵州酸汤鱼目前正以其酸中带鲜的美味火速红遍大江南北。除此之外，酸笋鸡、干锅鸡、折 耳根炒腊肉、花江狗肉、凉拌鸡血等都是闻名的贵州菜。另外，贵州山灵水秀盛产山野菜， 其
中山蕨菜、折耳根、魔芋都很有名。在梵净山、赤水、威宁一带的各种野菌菜馆非常多。
出行时间更灵活、发车周期短，而且省内各、大城市间班次多，乡村公路也十分发达。但如果不是高速公路的运营车辆，其他乡镇间 的长途运输车况都非常差。沿途遭遇暴风刮倒的大树、暴雨后的深坑、拦路的牛羊等都是家常便饭。
除了聚餐吃姊妹饭外， 还要进行吹芦笙、踩鼓、斗牛赛马等活动。 地点：台江的苗寨 时间：农历三月十五
會侗族萨玛节地点：榕江县侗族地区 时间：春耕之前（农历正月或二月）或秋 收之后（农历九月或十月》
到达与离开
贵州是大西南地区南下出海的重要通道和陆路交通枢纽。既是四川、重庆南下出海的必经之地，也是华中、华南联结西南的重要通道。
但是因为贵州山地居多，其中92.5”、的面积为山地和丘陵，素有“八山一水一分田” 之说，交通受到很大的限制。而且贵州春末夏初的大降雨，常常会给当地的交通带来很大的阻挠。但是贵州的独特山水风情，却让旅行者“勇往直前”。
贵州交通主要以公路和铁路为主。铁路是旅行者进入贵州的首选交通工具。不过进入贵州后，人们通常会首选公路交通。
參航空
贵州现在通航运营的有贵阳、黄果树、铜仁.兴义、黎平、荔波等机场。但除了贵阳的龙洞堡机场以外，其余都是航班极少的支线机场。其中，铜仁机场是各地游客前往贵州东南线、湖南湘西的重要枢纽。但来往国内各大城市的航班少，能享受的折扣不多。
參铁路
境内有川黔、湘黔，贵昆、黔桂、渝怀 和南昆6条铁路干线运营。火车是周围各省 进入贵州的最佳交通方式。但贵州省内除了贵阳、遵义、凯里这几个大型火车站以外， 其余的小站只有慢车停靠，而且车厢内环境 特别差，经常买不到座位票.
眷公路
上海至瑞丽、重庆至湛江两条国道主干线穿越贵州全境并形成枢纽。贵阳至遵义、 盘县.毕节.凯里至麻江、玉屏至铜仁等一批高等级公路巳经建成通车。
