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新疆吐鲁番葡萄沟

新疆旅游集团金桥国际旅行社 | 发布于2011-03-30 11:38:00 | 来源:个人 | 目的地:吐鲁番

新疆吐鲁番葡萄沟


  新疆葡萄沟在哪里,在哪个省

         葡萄沟位于吐鲁番县城东北15公里,天山东部博格达山南麓,吐鲁番盆地中心,市区距乌鲁木齐市184公里。火焰山西侧的一个峡谷中,葡萄沟长8公里,宽约500米,峡谷两岸绿树葱葱,桑、杏、桃、梨、杨、柳、榆、槐错落有致;两岸无数清泉汇集成纵横交错的水区,浇灌着谷中210多公倾葡萄园。随着葡萄种植业的发展,这里建起了现代化葡萄酒厂,生产各种葡萄酒、葡萄罐头。特别是这里出产的干白葡萄酒,甘甜爽口,清香宜人,回味无穷,深受国内外宾客的青睐。在葡萄沟深处,为柯旅游观光客人修建了一座葡萄圆林。圆内水榭别墅。葡萄长廊藤蔓交织,果香袭人。在领略了火焰山的酷暑之后,在此小息,品尝晶莹滴翠的葡萄,令人心旷神怡。 

           葡萄沟是“丝绸之路”旅游中的一个重要景点。葡萄沟位于吐鲁番市北火焰山峡谷中,那是一条不太深的切蚀沟,一条清澈的溪水由北向南流淌。春夏之际,从沟底望去,层层叠叠的葡萄滕依山势布满山坡,其间露出些许村舍的屋顶,别具特色。 

           溪流两侧,葡萄架遍布,葡萄藤蔓层层叠叠,绿意葱葱。四周是茂密的白杨林,花草果树点缀其间,农家村舍错落有致地排列在缓坡上。 
葡萄沟现有一座专供游人参观的葡萄园,在通往这座园子的道路两旁,密密相连的都是出售葡萄干的店铺。葡萄干应该说是样人人都熟悉的东西,在走进葡萄沟之前,我做梦也没想到葡萄会有这么多的品种。随眼望去,无核白、马奶子、贝加干、京早晶、艾麦纳、喀什哈尔等等这些写明品种的标牌触目皆是,我当即就为自己缺少这方面的起码常识而汗颜不已。

          葡萄干是在荫房中晾干的。这种荫房是用土坯建成,四壁密布透风孔以保持通风和避免阳光直晒,有点形似蝈蝈笼。荫房建在山坡高敞处或住房的房顶上,以尽量利用吐鲁番盆地的干热风。一般而言,新摘下的葡萄需一个月左右的时间才可晾干。当然葡萄也可用日光晒干,不过这样的葡萄干由于长时间处在强光高温条件下,绿色素全被破坏,维生素损失较大。此外还有种油碱乳液快速制干法,它可使用权葡萄晾干的时间大大缩减,但这种方法不可避免地多少会含有些许油碱的异味,因此并不受旅游者的欢迎。 
在葡萄沟选购葡萄干时,有一个明显区别于其它地方的特点就是,无论你在那家店铺,也无论你是否购买,你都可以尽情品尝,店主对你不会有丝毫的异义。也就是在这样的品尝中,我吃到了一种口感非常不好但价格又是所有葡萄干中最昂贵的葡萄干。这种名为琐琐的葡萄干,每公斤约二百元左右。店主介绍说,琐琐葡萄干具有药用价值,对关节炎、高血压和小儿麻痹症有一定的疗效,它的吃法并不是直接入口,而是通过泡茶、泡酒、烧粥这些形式来被人体吸收。于是,我的人生中又多了条经验,原来还有种葡萄干是应该这样吃的。

           据《史记·大宛列使》和《汉书·西域使》记载,早在二千多年前,西汉张骞出使西域,就发现这里种植葡萄,并将其引人内地。《明史·西域使》说此地“有桃李枣瓜葫芦之属,而葡萄最多”,《西域闻见录》记载吐鲁番“土产麦、谷、胡麻,而甜瓜、西瓜、葡萄种类最多,无不佳妙,甲于西域。”吐鲁番市阿斯塔那古墓《(382)号的出土文献》中,曾发现有任命管理浇葡萄的官方文件《攻曹条任行水行官文书》。文中提到较多的官吏专管灌溉葡萄用水,反映了当时种植葡萄的规模是相当可观的.