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马来西亚,是一生必须要圆一次的梦想

贵州海外国际旅游有限公司 | 发布于2017-07-13 15:47:12 | 来源:网络 | 目的地:贵阳

对榴莲重度痴迷者来说,去马来西亚大啖榴莲,属于一生必须要圆一次的梦想。最可怕的是,还生在一个嗜榴莲之家,早就开始心思活络着要组团去大马吃榴莲,那儿可是我们榴莲教徒的圣地。

 

 

我们对于榴莲最早的了解,大多来源于泰国的金枕头品种,个头大,成熟后果皮呈金色,果肉则是淡黄色,它的榴莲味比较平铺直叙,算是入门级选手。即使在泰国本地吃,也不过新鲜度更高,味道已经有了局限性。

 

 

泰国金枕头往往六成熟就摘下来,在颠簸的途中自我催化,等出现在超市柜台,已是一股腐烂的酒味。马来西亚的树上熟榴莲最美味,必须开壳后立即食用,现在国内大红的猫山王,一般只能冷冻后再运输,到地球某处的某家甜品店重开封印,风味已经丧失了一大半。

6-8月是榴莲季,这种一期一会的美味,只有跋山涉水来到产地才能寻到。

吃完几十种榴莲,

最好吃的竟然是“葫芦”

如果有人说,榴莲这种东西,死都不会爱吃。我倒觉得没有必要把话说死,先去槟城吃一趟真正的好榴莲,再下结论也不迟。

马来西亚槟城的浮罗山背盛产榴莲,据摊主介绍,这里总共有80多个榴莲品种,很多濒临灭绝,市面上常见的可能就二三十种。每年榴莲季,有些小摊会举办一年一度的“Durian Buffet”,即榴莲自助餐,几十个品种,敞开吃,吃到醉生梦死。可惜今年榴莲季推迟,6月初到槟城时还没有那么大场面,但是经典品种还是不愁吃的。

 


 

槟城乔治市的Jalan Macalister路聚集着不少榴莲摊,往往都是沿街搭个棚子,人行道上摆几张桌椅,就是一座简陋至极的榴莲宫殿了。跟傻大个金枕头相比,马来的榴莲简直是袖珍娃娃,比凤梨稍大一点,外皮呈青绿色,一粒粒悬在竹竿上,纸牌上写着各种从来没听过的名字,坤宝、红猫、葫芦、黑刺、D600、竹脚、牛奶……

 


 

一开始雄心勃勃,上来就问,“有没有猫山王?”

老板大概看多了这样外国的客人,只字不提猫山王,倒是不紧不慢地介绍起其他来,“五个人是么?先来粒红葫芦和小黑刺,吃吃看,不够再加粒坤宝,也是冠军品种来的。”