洛阳出发冲绳旅游攻略---冲绳美食大搜罗！
冲绳处于日本九州岛和中国台湾省之间，本名叫琉球，是一个县级岛屿，明清时代它一直是中国的属国。冲绳是日本抢夺后的称呼，而琉球是中国明朝时期中国人为该群岛取的名字，所以和日本本部的风俗文化﹑食物﹑材料﹑建筑风格与日本有著很大的差异。
以冲绳诸岛为中心，由宫古诸岛、八重山诸岛等岛屿组成，众多小的岛屿沿中国大陆围成一个弧线，土地面积占日本总面积的0.6%左右，在47个都道府县中位于第44位。富有独特的自然环境，气候温暖宜人，是亚热带海洋性气候地区。经济以旅游业最为发达，由于处在太平洋的大陆架上，其附近水域鱼获丰富，渔业为冲绳人多从事的行业。
冲绳位于亚热带，夏季高温多雨，冬温暖少雨，属于亚热带气候，由于位处西太平洋，亦受海洋性气候所影响。全年气温平均23℃，冬天也有20℃左右。
由于独特的地理位置和环境的因素，使得冲绳这些年一度成为世界各地游客争先前往的度假理想地，一尘不染的环境、垂涎欲滴的美食、优美绝伦的风景，也无时无刻不吸引着来自中国的游客。
今天就带大家了解一下冲绳的特色美食：
1、石垣牛肉：石垣牛产于冲绳县石垣岛和八重山郡，是黑牦牛身上的一种高级牛肉。与神户牛肉一样有名，同时口感和味道也都为顶级。而且据说著名的神户牛肉，就是石垣那里产的小牛，送到神户去养大的。但要注意的是，石垣牛肉的价格都不菲喔，在品尝的同时，要做好割肉的准备哦!
2、Aguu猪：Aguu猪和石垣牛并称为冲绳的两大美食。Aguu猪就是冲绳特产的黑猪肉，肉质鲜美，富含维生素和氨基酸等营养，而价格也几乎是普通猪肉的五倍。为了在烹制过程中保持它的原汁原味，烹制方法也是很有讲究的。用Aguu猪做成的红烧肉也是非常能够代表冲绳美食的，它是用慢火精煮而成，充分的分离脂肪，吃起来一点都不会腻，是比看上去还要健康很多的食物。味道也十分香。
3、琉球王朝料理：如果有机会去冲绳，一定要在那里驻足，因为不仅可以品尝到用传统烹饪方法制作的地道琉球料理，
琉球料理分为两类。一类是琉球王朝时代时王侯贵族们享用的高雅的“宫廷料理”，一类是凝聚了生活智慧、经济美味的“庶民料理”，两种料理都受到了中国和日本的饮食文化的影响，很有冲绳特色！
4、日式海鲜火锅：由于日本地处温带，四面海流活动频繁，得天独厚的自然环境，带来了丰沛的渔获。尤其冬季，大部份鱼体饱含脂肪，虾蟹蚌壳类膏腴肉实，因此在火锅的主要食材上，以当季海鲜为大宗，如安康、活鲍、帝王蟹、章鱼、鰤鱼、真鲷、鳗鱼等，皆为海鲜类火锅食材的上上之选。主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等，配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等
5、黑豚肉烧烤：黑豚是一种体型较小的豚，别名荷兰猪、野山豚，荷兰鼠、豚鼠，因它全身黑色所以叫黑豚。是一种一物多用的草食动物，它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，是分娩妇女和手术后的最佳滋补品(其效果远远超过甲鱼和乌鸡)，同时营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。不但如此，黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用，此外富含锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此黑豚是一种理想的天然滋补保健品。
6、海鲜刺身：冲绳海鲜品种很多，大龙虾、海胆、夜光贝、八爪鱼、海葡萄等，是来到冲绳不可不尝的美味。日本人吃海鲜刺身的水平已经上升到艺术的境界，在冲绳，除了视觉上的美感之外，比如洒上墨鱼汁的墨鱼丸也会挑战你对美食的印象
7、海葡萄：海葡萄是海藻的一种，也是冲绳独有的美食。海葡萄的样子活像绿色的鱼籽，滑滑的口感令人印象深刻。在冲绳，你会遇到很多以海葡萄为原材料的美食，而海葡萄盖饭就是其中的一种。有“绿色鱼子酱”美名的海葡萄是來到冲绳必尝的食物，只有在这里才品尝得到。海葡萄含矿质元素，具有美容强身的功效。相关的研究报道表明，海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿，海葡萄可做冷菜、口味独特，绝对为特色菜肴。
8、冲绳汤面：是一种在日本冲绳县内常吃的面条。当地发音如苏巴(すば、Suba)。虽然日语的そば(Soba)原指荞麦或荞麦面条，但冲绳面条并不使用荞麦，而用小麦的面粉加工。日本也有使用面粉生产的乌龙面，但不同的是，和冲绳面条时添加草灰的澄清液或碱水提高弹性，带浅黄色，有点像兰州的拉面，乌龙面条则只靠食盐得到弹性和口感，外表洁白光滑。
9、蓝子鱼豆腐：冲绳的岛豆腐和地豆豆腐是冲绳豆腐里最最普通的两种。岛豆腐的形状和木棉豆腐大大不同，质感较硬，即使用作炒菜也不会容易碎烂，比一般豆腐的蛋白质高出一倍，对身体非常有益。通常和苦瓜在一起炒，还有一种叫做蓝子鱼豆腐，是把经过腌制的蓝子鱼与软滑的豆腐放在一起食用，味道爽滑可口，清新自然，很适合和冲绳当地出产的烧酒一起食用。
10、冲绳烧酒和泡盛酒：冲绳拥有自己的烧酒坊，有的可追溯到19世纪。游客不仅可以在冲绳当地的酒馆中品尝地道的冲绳烧酒，还可以有机会参加专门对游客开放的烧酒厂参观，观看烧酒生产的过程，也包括几百年前的陶器酒具等珍贵史物。
泡盛酒是琉球群岛特产的一种烈性饮料。泡盛由大米制成，有点类似于烧酒的做法，是蒸馏而得的。典型的泡盛为60标准酒精度（30%酒精），出口到外地（包括出售到日本本土）则减为50度（25%酒精）。部分泡盛（如著名的花酒）为120度（60%酒精），并且容易着火。琉球人通常将泡盛置于水中或冰中饮用。
11、海蛇料理：海蛇是当地饮食的主要材料，在冲绳的饮食文化中独具特色，海蛇料理是以体长1米左右，且带有剧毒的海蛇为主要材料做成的。海蛇料理具有极好的滋养作用，不但能补充产前产后的营养，促进肝脏的功能，而且具有发汗、保持体温的作用。蛇皮柔软细嫩，口感极好，是绝佳的上品。此外，海蛇还能被制成蛇酒，滋补作用也是极好的。
12、福乐冰激凌：在冲绳一说起冰激凌人们立刻就会想到福乐。根据冲绳气候特点而做成的具有独特清淡味道的冰激凌，是美国首创的。
在冲绳最热门的是Blue Seal冰激凌的专卖餐厅。有超过30种以上只有冲绳才有的原创口味冰激凌，像是冲绳柑橘和红番薯口味等。还有正宗的意大利面，饮料可以和自己喜欢的冰激凌口味搭配成套餐。
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