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泰国旅游攻略--美食篇

洛阳中国青年旅行社有限责任公司西工门市部 | 发布于2015-10-30 10:56:44 | 来源:网络 | 目的地:曼谷

   近几年来随着国民经济水平的不断提高,出境旅游已经越来越多的成为普通老百姓的日常休闲活动,相比美国、欧洲等高费用的旅游,泰国以低廉的费用、丰富的美食、优美的景色和纯朴的民风,受到我国普通老百姓的热烈追捧,每年赴泰国旅游的人数不断增长。

民以食为天,花钱出去旅游,当然也要选择好吃的美味的食物,在泰国品尝风味小吃,最好是到市井小巷或者水上市场,既便宜又美味,其中以四方水上市场最为有名,在中国他被称为“杜拉拉水上市场”。

那么今天小编就带大家看看泰国都有什么好吃的。

泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。

泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。

下面为大家介绍几款地道的泰国美食

1、芒果糯米饭

浓香甜蜜的芒果糯米饭是最受游客欢迎的美食之一,泰国最经典的甜食。成熟很好的芒果和微咸的糯米饭要拌在一起再吃进嘴里才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸,这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,美妙无比。糯米洁白如玉口感要够Q弹不是那种过于软糯,芒果灿灿如金,大鱼大肉油腻过后,这道主食最为清新爽口。

2、泰式炒河粉

泰式炒河粉其实来源于中国,是由中国的潮汕人带到泰国去的,在曼谷背包客的天堂考山路,就有许多卖炒河粉的小摊。食客们告诉老板要什么,老板就拎着两把锅铲熟练地翻炒,加料,食客看着也觉得甚是有趣:在一口大大的平底锅上浇层油,等油热了打个鸡蛋,放上鲜虾,迅速翻炒后加上河粉,然后配一点韭菜、豆腐丁、豆芽和芥蓝,最后加上调料翻炒几下就可以装盘了。泰式炒河粉在游客心目中有很高的人气,许多老外点这道美食的时候,都可以用生硬的泰语称呼它“pad thai”。

3、泰式咖喱炒蟹

咖喱炒蟹是泰国曼谷的一道名菜。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱,有点像中国式姜葱炒蟹。据说,一个泰国厨师长工作时偷偷饮醉酒,误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中,服务生却又匆忙将此时的菜递给了食客,食客吃后觉得味道很特别。数日后,食客再次光顾,要求再次享用此菜,厨师只好将错就错,在炒蟹中继续加入咖喱粉烹制后给食客吃。泰式咖喱蟹就由此流传开来!

4、泰式蛋饼

泰式蛋饼有多种水果味道可以选,其中香蕉的是最好吃的,上面可以加巧克力酱或者花生酱等,20-30泰株一个,饿的时候当作点心再好不过了。制作的时候在热的铁板上涂上黄油,把一小团面粉甩啊的,然后加上馅料,最后折叠起来就是一个美味香脆的蛋饼了。吃香蕉蛋餅一定要配泰式奶茶才过瘾!把热量和体重都抛到一边吧!

5、燕窝汤

泰国的燕窝汤随处可见,在小食铺花费100铢或50铢便可买到一碗甜爽的燕窝汤。泰国的燕窝主要产于南部的泰叻他尼府的一个叫“万伦”的地方。大小岛屿密布于海上,燕子成群地栖息在海岛的岩洞中,吐液筑巢,这些唾液就是价格昂贵的燕窝。经营燕窝的商人,经泰国政府批准后,便雇用工人到这些岛上去寻找燕巢。燕窝汤可以润肤养颜,女性滋补不足,容易变成黄面婆,要精神焕发。古代女皇武则天的最爱,更是贵族的享用品。最简单的浸炖。

6、冬阴功汤

最具代表性的泰式海鲜汤品莫过于冬阴功汤了,大家都耳熟能详,口感酸辣。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,辣味来自辣椒,酸味是来自柠檬与茄。“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

7、泰式牛肉粉

说起泰国美食,大家第一时间想到什么?是闻名世界的冬阴功?是驴友们口口相传的建兴咖喱蟹?还是富有特色的芒果饭?像是小编念念不忘的就是泰国的米粉。那种酸辣劲,完全可以跟中国的酸辣粉一较高下!而且便宜又方便,泰国街头随处都可以看到。

8、泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭,运用泰国香米的香气,搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果一起入口,口感层次丰富,相当值得推荐!尤其把饭装在菠萝里一起上桌,视觉效果奇佳!菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。吃过泰国菠萝炒饭的朋友们,一定会被炒饭中带有的菠萝清香和酸酸甜甜的口感深深吸引,饭的香味是否一直在你的脑海中久久不能散去。

9、泰式火锅泰国人和中国人有着相似的饮食习惯--都喜欢吃火锅。特别是天气冷的时候,最著名的特点便是添加了天然植物香料,既有酸辣口味为主的浓郁汤底,也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味,不论选择任何食料都可以搭配,吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉,是整锅煮好才端上桌的,与台湾一般利用汤底汤熟材料的吃法不太相同。泰式火锅在夏天吃起来开胃,冬天吃起来暖和,吃完后喝一杯清凉退火的椰子汁或是一碗地道的泰式奶茶,那真是无比的过瘾。

 

10:热带水果

泰国属于热带季风气候,在湄南河沿岸有着肥沃的土壤,供他们成长。在如此得天独厚的条件下,泰国热带水果不仅品种繁多,而且大都品质卓越,口感超群,最有代表性莫过于黄金大芒果和榴莲了,泰国的黄金大芒果世界闻名,她也许是您能找到的最好吃的芒果了,果肉细腻、汁甜如蜜、香味浓郁、鲜美,一口下去,满嘴是芒果的香味,令您赞不绝口!泰国人特别喜爱榴莲,曾有这样一句民谚:“榴莲出,沙龙脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。榴莲肉色淡黄,粘而多汁,酥软味甜,爱吃的人形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂。如果回程坐飞机这些水果不好带,那就带点榴莲干和芒果干吧。

其他推荐水果:火龙果、山竹、龙眼、甜罗望子、椰子、香蕉、菠萝蜜。