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新加坡是一个多语言的国家,拥有华语、英语、马来语和泰米尔语四种官方语言。基于和马来西亚的历史渊源,《新加坡宪法》明定马来语为新加坡的国语。新加坡早期是英国的直辖殖民地,政府机构依照前英政府的惯例,采用英语,作为不同种族社群之间的主要通行语和教学语。
新加坡是一个多元民族的国家,华人占新加坡公民人口比重较大,还有马来人、印度人和欧亚裔等多个民族人口。大多数的新加坡华人源自于中国南方,尤其是福建,广东和海南省,其中闽南人较多,其次为潮汕人、广府人、客家人、海南人和福州人等。新加坡政府以种族平等政策治国,四大族群自建国以后,齐心协力共同营造新加坡。
新加坡美食:
肉骨茶BakKutTeh
肉骨茶Bak-Kut-Teh,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味扬名海外,深受各地游客喜爱。
肉骨茶BakKutTeh
海南鸡饭Hainanese Chicken Rice
最原始的海南鸡饭是以白饭搭配蒸煮鸡肉和姜蓉而成,不过受到新加坡多元种族的饮食文化熏陶后,形成“新加坡海南鸡饭”。其做法是鸡肉放进水中慢慢煮熟后,切块后排列在白饭上,白饭则以鸡汤和鸡油一起蒸煮,食用可蘸点黑酱油,蒜末或辣椒酱,被选为新加坡的美食代表。
海南鸡饭Hainanese Chicken Rice
辣椒螃蟹Chill Crab
辣椒螃蟹的超级魔力就是让不敢吃辣的人,无可救药的爱上它!将辛红浓稠的西红柿辣椒汁淋在鲜美香熟的螃蟹上,酸甜诱人。
辣椒螃蟹Chill Crab