云南民族村

云南民族村位于滇池北岸的海埂，是一条由东向西仲入滇池的狭长的半岛沙滩，俗称“海埂”。其占地面积2万亩，有天然的游浴场和体育训练基地，为消夏娱乐度假的好地方。它与西山森林公园、大观公园、郑和公园等风景名胜区隔水相望。有索道连接西山龙门，组成了民族村至西山风景区的旅游环路。近来为发展旅游，先后建起了云南民族村和云南民族博物馆。集云南主要的彝、白、傣、苗、景颇、佤、哈尼、纳西、傈僳、独龙等25个少数民族的村寨、民族歌舞厅、民族广场以及激光喷泉、水幕电影等旅游设施。民族村寨采用复原陈列的手法展示云南的民族风情。走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间，错落有致，各展风姿，各少数民族丰富多彩的村舍建筑、生产、生活、宗教习俗均如实地展示出来，是云南民族文化的缩影。

云南民族村主大门是一组造型富丽典雅，气势恢宏的钢架式建筑。门首悬挂着“云南民族村”五个雄浑遒劲的烫金大字，正中是一只振翅腾飞的金孔雀图形徽标，象征着云南民族村吉祥幸福，兴旺发达的美好前景。大门前是宽阔而平整的人流集散广场，下面的草坪中是一组形态逼真。活泼可爱的白象群雕塑，名为“白象迎宾”。

　　云南民族村景区内水陆交错，清新优雅，各村寨景点错落有致，风格迎异。其间有绿荫小径，亭阁回廊、拱桥石阶相衔相接，并与滇池湖滨大道首尾贯通。游览线路，路转水回，柳暗花明，引人入胜。周围自然的景观和得天独厚的天然调节，使得民族村内花枝不断，四季缤纷，每一刻，每一季，都有各自动人的美景。

综述

　　在村寨里，除可了解云南各民族的建筑风格、民族服饰、民族风俗外，品尝民族风味菜肴小吃。

滇味菜肴

　　滇味菜肴的特点是酸辣适中，重 油醇厚，鲜嫩回甜，讲究本味。名菜有：汽锅鸡、蜜汁云腿、鲜蚕豆泥、三夹象鼻、清蒸围子、炒麂肉片、红烧鸡土从、爆炒松茸、清蒸金线鱼、鸡丝炒草芽、玫瑰大头菜炒肉丝、昆 明小胖子烧鸭、太极干巴 菌等。

云南食用菌

　　云南食用菌品种繁多，风味各异，在滇味 菜肴中是名贵的“山珍”。其中最具经

济价值的是鸡土从、竹荪，此外还有牛肝菌、羊肚蓖、青头菌 、干巴菌、猴头菌等。

民族风味食品

　　昆明民族风味菜肴在制作技法上有烧、腌、冻、舂、焐，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等，显现一种古朴典雅的风貌。如傣家的香茅草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生，白族 的土八碗、砂锅鱼、喜州粑粑、乳扇、三道茶，怒族的烤羊肚，拉祜族的烤牛肉，纳西族的火烤粑粑、琵琶猪，彝族的火烧猪头肉、乳饼，傈 僳族的杵酒等，品尝过后，回味无穷。

昆明十大名小吃

　　过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆 焖饭、小锅米线、卤饵块、什锦冰米线。

路南乳饼

　　路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街 口等地，盛产驰名中外的乳饼

。由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱 。

邓川乳扇

　　邓川乳扇，是一种扇形的乳制品 ，分乳白，乳黄色两种，具有营养价值高醇香可口等特点。是当地白族群众招待客人的上等菜。

少数民族菜

　　彝族：麂子干巴、锅贴乳饼、油炸蚂蚱、火烤猪肉、

　　白族：乳扇凉鸡、大理砂锅鱼、鱼茸乳扇卷、凤羽酸肝、泥鳅钻豆腐

　　傣族：牛撒撇、香茅草烤鸡、丁香烤羊腿、酸粑菜等

　　纳西族：酿松茸、琵琶猪、风肝等

　　哈尼族：炸竹虫、灰捂干巴、竹筒鸡、石蚌炖蛋等

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