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冬至过了、黄山四季游旅游喊你吃杀猪饭了
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产品编号:613852

冬至过了、黄山四季游旅游喊你吃杀猪饭了

山水价:¥50元起 门市价:¥70元 起价说明
发团日期:定期发团,建议您提前10天以上预订
服务承诺:
套餐类型:
中餐、意外险
出发月份:
12月1月2月
出发日期:
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
出游人数:
成人 儿童  

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  • 线路特色
  • 参考行程
  • 途经景点
  • 参加须知
  • 温馨提示
  • 付款方式
  • 最后更新:2015-06-29
冬至过后,一进腊月,是猪们凄厉的嚎叫声便充盈着村前庄后。一年到头吃吃睡睡,无所事事,年关这一刀是逃不了的。农村过年必须要杀猪,不杀猪算什么过年啊,包饺子,做肉丸子,请客炖肉,小孩啃排骨啥的都离不开猪肉,于是农村人过年的吃食,很大程度上也是围绕 着这头新杀的猪展开的。民间谓之杀年猪”。早年农村基本上一年只杀一次猪,除了娶媳妇聘姑娘等大事以外,平时想吃肉不轻易杀猪,馋肉了赶集时买上两挂猪肉也就是了,贫困人家养口猪不容易,只有过年才杀,于是你想敞开了吃肉也就只有等到进了腊月才有可能。大人们哄小孩子常这么说“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪,杀了猪就炖肉,蘑菇小鸡管你够,撑得不认你老舅”,听着就解馋猪杀了,家家轮着吃杀猪饭,也就成了一道多少年不变的风景。也有个别人家不杀年猪,赶着它哼哼唧唧到集市去卖。三十年前,能换回百把块钱,开年后细水长流地开销。一年到头喂头猪,花费也是有的,卖了算是“零存整取”吧。村里人都理解,请杀猪饭也不会落下这户的。
早年徽州这地方,过年要热热闹闹地祭祠堂、拜祖宗的。新社会不时兴这一套,这杀猪饭就越发成为不可或缺的乡民集体活动了。猪杀了,一般是在第二天开桌吃杀猪饭。有的地方是四大碗,有的地方则是六大碗或八大碗。皆以猪内脏作为主料,心、血、肠、肺等等。辅之以腌菜、豆角、干蕨菜、豆腐、冬萝卜。盛菜的碗是直径差不多一尺的粗瓷碗,后来干脆以搪瓷盆代之。八人一桌,不下帖子,一家一个,四、五桌足矣。那年头,人人的胃肠里都少油,哪家不牵一个、抱一个的来?坐不下,桌脚放个火桶,二、三岁的孩子站在里面。下面暖暖地烧着一钵炭,上面的小嘴吃得油光光,全然不管两条鼻涕已挂到唇边。一桌大大小小十几个,光内脏是不够吃的。于是就破了习惯,另加一道红烧肉。肉是从猪脖子上砍下来的,叫“槽头肉”。全是肥的,特别油。那一块足有大半两,红光油亮地端上来,立刻成为箸争筷抢的对象,才不管肉上面还残留着粗细不一的鬃毛。绩溪、旌德一带的乡村,喜欢吃锅子,一桌放一口至少可以煮十斤米的生铁锅,猪下水和各种菜蔬紧密团结。炭火正旺,香气四溢,欢声笑语,有时或者左右隔壁沾亲带故的送上一刀猪肉,最少也会是几块猪血,上面带上一块大大的猪板油,不比现在,别看少,在那个年代也是相当的不错了,我们过来人还是深有感触的。为了重温你的记忆中的的影像,赶快开始杀猪饭之行。。。

参考行程

 

一、活动内容:农家杀猪饭打牌、参观虎林园

二、活动时间:约定时间

三、活动费用:成人:50元/人,小孩1.4-1米35元/人,1米以下不占位不收费。8人围桌(八仙桌)

四、活动说明:另购买农户自家饲养猪肉(腿肉16元/斤,其他部分15元/斤),比市场吃饲料猪肉还便宜。

五、活动注意:车队统一自驾前往后,到农户家,现场观看宰杀。(屠宰现场较为血腥,可能会引起部分人不适,不愿观看的可以回避)。,中餐大吃地道农户自家饲养猪肉(绝对不是吃饲料长大的猪肉)。中餐后休息片刻,整队出发去参观虎林园,后返回。

六、活动说明集合时间及地点:按约定

七、咨询电话:05592595133   13855900571

    前往农户也是我的老家,经和他协商后,为保证网友们能购到农户饲养的猪肉,暂不对外出售,为了不给农户照成不必要的损失,报名时请购买,数量随意。平时也是要吃的,呵呵,还便宜!因现杀现做时间较紧,中餐时间有可能推迟,大家早上填饱肚子。


    

途经景点

    参加须知

    1、在活动中大家一定要注意安全,团结友爱,互相帮助,男同胞要主动帮助女同胞,大人要带好小孩。
    2、遵守组织纪律,听从领队安排。保持良好的团队协作精神。
    3、禁止私自离队活动,外出要向领队报告,保证通讯工具畅通。
    4、维护生态环境,塑料袋等不可降解垃圾不要随意丢弃。
    5、有任何困难或疑问尽快和领队沟通。
    6、在活动过程中若发生交通以及其它意外事故,造成人身伤害或财产损失 ,活动组织者不承担任何责任。 7、本次活动是一个自发性的户外运动,且是非赢利性质自助游活动,既不是商业活动,也不是旅行社旅游。我们遵循安全、环保、节俭、自助、友爱的出行方式。参加者必须对自己的安全负责,活动中如发生意外事故或财产损失,组织者和参与者有义务组织救援或改变行程,但不承担任何法律和经济责任,特此声明!

    温馨提示

    菜单:1红烧大锅肉 2猪血 3红烧鳊鱼 4、土鸡汤 5、爆炒/或水煮明虾 6鲜肉炖耦 7 咸菜炖豆腐 8、交白香菇肉片 9辣椒豆腐干肉丝 10 炒时蔬,每桌含雪碧加橙汁各一瓶,

    付款方式

    ——未填写付款方式——

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