枇杷又名“卢桔”、“金丸”，原产中国，因其树叶形状很象中国传统乐器琵琶而得名。枇杷在中国的栽种历史至少可以上溯到一千八百多年以前，到了唐代（618年-907年），枇杷已被列为贡品。枇杷初冬开花，每一花束由数十朵小花组成，洁白如玉。由于冬季百花凋零，枇杷花冒寒开放，深为历代文人和画师所喜爱。果实呈果球形或椭圆形，果色金黄，果肉橙黄，汁多，味鲜甜而柔糯，是水果中珍品。据《太湖备考》载：“明嘉靖年间，青种枇杷盛产于东、西山一带，古有‘东山白沙，西山青种’之称”，西山青种枇杷又以产地‘秉场’为最多，品质也最佳，“西山青种枇杷为喜温植物，适于半山腰种植，秉场的山体特点正适合它的生长，因而树干粗壮，树叶茂盛，果型大小均匀，果肉淡黄，皮易剥落”。

青种枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类也相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，枇杷中的维生素B，对保护视力，保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。

青种枇杷性凉，味甘酸，对消化、止渴、解暑有一定功效，并有药用价值。用其汁、叶、果核、冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季枇杷花怒放时，采酿的枇杷蜜，其润喉滋肺的功效更为显著，为治气管炎的良药。

1.减肥功效

青种枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品。

2.治疗咳嗽和扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛

   【配方】枇杷12个，冰糖30克。

【制法】将枇杷去皮、去核，与冰糖入锅，加适量水煎半小时后服用即可。

【服法】服法每日1剂，连服5日。