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大昭寺法轮

[ 2006-09-21 15:58:00 | 作者:henning | 出处:转贴 | 天气:无天气记录 ]

分类:默认相册 | 评论:1 | 阅读全文(1079)

各莫寺转经廊

[ 2006-09-21 16:00:00 | 作者:henning | 出处:转贴 | 天气:无天气记录 ]

分类:默认相册 | 评论:1 | 阅读全文(1094)

柳州三江县城古宜镇(程阳风雨桥)

[ 2006-09-21 16:54:00 | 作者:henning | 出处:转贴 | 天气:无天气记录 ]

分类:传说美图[相册] | 评论:1 | 阅读全文(1774)

中秋节的传说

[ 2006-09-21 17:12:00 | 作者:henning | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

中秋是一直都被喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。有说,每逢佳节倍思亲。中秋节这一份思念当然会更深切,尤其是一轮明月高高挂的时刻。

中秋之所以是中秋,是因为农历八月十五这一天是在三秋制中。这一天天上的圆月分外明亮特别的大特别的圆,所以这一天也被视为撮合姻缘的大好日子。

说起中秋的来源,坊间一直流传着多个不同的传说和神话故事。其中就有嫦蛾奔月、朱元璋月饼起义、唐明皇游月宫等故事。


嫦娥奔月

嫦娥偷了丈夫后羿的不死仙丹,飞奔到月宫的故事也有多个版本。在较早的记载中,嫦娥偷吃了仙药,变成了癞蛤蟆,被叫着月精。

奔月后,嫦娥住的月宫其实是一个寂寞的地方,除了一棵桂树和一只兔子,就别无他物。可是又有另一个说法是,在月宫里还有一个叫吴刚的人。



唐明皇游月宫

话说贵为天子的唐明皇对嫦娥非常的迷恋。一天他上了月宫,在月宫里看到了一只玉兔和一群能歌善舞的仙女 。



朱元璋月饼起义

朱元璋成功推翻蒙古人,建立明朝,在民间的传说中是赖月饼作为通讯工具。朱元璋带头取义,把字条塞在每个月饼馅里,呼唤众人依时起义。


关于中秋节的起源,还有其中的一个说法是:农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻,各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。

分类:呜七八杂的传说 | 评论:1 | 阅读全文(1178)

土家吊脚楼的传说

[ 2006-09-21 17:26:00 | 作者:henning | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

土家族人住的三柱二骑或五柱四骑的吊脚木楼房,据传说还有一段故事呢?

分类:呜七八杂的传说 | 评论:1 | 阅读全文(1177)

广西婚俗

[ 2006-09-21 17:31:00 | 作者:henning | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

婚姻是人生的大事,广西少数民族对此十分重视,形成了种种奇情异趣的风俗。

分类:广西各民族风情 | 评论:1 | 阅读全文(891)

桂林马肉米粉

[ 2006-09-22 09:22:00 | 作者:henning | 出处:原创 | 天气:晴 ]

风俗:桂林市有一种米粉,用一种很小很小的碗盛装,有的人一口就能吃下一碗。吃一次粉不是以一碗两碗论,而是以十碗甚至几十碗来计算。所以该米粉店的餐桌摆设也与众不同,每张桌子都是靠墙而设。这样才便于依墙叠起成摞空碗。吃时还另碟配有花生、辣椒、蔬菜等佐料,即可送粉,又可下酒。这就是闻名遐迩的桂林马肉米粉。

历史:桂林马肉米粉,始于清末。因以马肉、马下水作佐料而得名。最初,马肉米粉只出现在一些庙里、会馆里的戏台边的米粉担上。由于风味独特,一问世就赢得了人们的青睐,生意分外兴隆。后来,经营马肉米粉的店铺就逐渐多起来。到了四、五十年代,桂林成为“文化城”那一阵,各界人士云集桂林,不少名人被桂林马肉米粉所倾倒,马肉米粉更是名噪一时,成为桂林米粉行档中的“宠儿”。桂林最早的一家马肉米粉店在行春门,经营这个分店的老板姓黄。随后,又出现了“义利居”、“旧利居”、“燕香居”、“又益轩”等数十家马肉米粉店。开始“义利居”和“旧利居”呼声最高。后来由于“又益轩”资本雄厚,垄断了桂林市的马肉市场,他们先把马买回,用精饲料催肥后再杀,精肉留本店用,次肉卖给其它店,还把腰子、马舌、马板肠、马眼等这些人们喜爱的鲜货,制成各种风味佐料,招待老主顾或那些有身份的人,渐渐地“又益轩”便成了马肉米粉行业中的头面店铺,而且经久不衰。

工艺:桂林马肉米粉之所以出名,不仅因其味道鲜美,还因其制作奇特。一般米粉的佐料都是先将肉卤制或烫熟,马肉米粉则是先将马肉、马下水用盐和硝腌过,然后贮于缸内,待到秋高气爽季节,再取出腊制而成。经过腌、腊的马肉,松软香脆,再切成薄片,铺于粉面,加入卤汁,味道格外鲜美,大可与江苏的名产“镇江肴肉”媲美。且马肉米粉的烫法也不一样,一般米粉都是在白开水中烫热,马肉米粉则是直接在马骨头汤中烫热,随着粉勺一捞,顺势将汤带入碗中,不多不少,恰到好处。同时佐料的卤汁也随之混入汤中,使汤更加鲜美可口。

分类:好吃!桂林特色美食 | 评论:1 | 阅读全文(1133)

桂林特味地羊

[ 2006-09-22 09:23:00 | 作者:henning | 出处:原创 | 天气:晴 ]

工艺:先将活狗用棒子打死,滚水烫过刮毛,然后用稻草火燎,使皮呈焦黄色。再开膛破肚,吊开水气,切成小块,置入砂锅,先猛火煮,然后放入适量的五香八角、生姜、酱油、葱白、食盐和水,用文火焖煮,等到狗肉快煮烂时加入事先捣碎的桂林名产豆腐乳,待豆腐乳化完后,狗肉亦烂,即可食用。

风俗:数人围坐一桌,将用砂锅煮好的狗肉放在炭火炉上吃狗肉,并以桂林三花酒助兴。吃完狗肉后剩下的狗肉汤中放入细嫩雪白的水豆腐,其味鲜美爽口别有风味。在桂林吃狗肉一般要到霜降过后才行,这时的狗体壮膘肥。

分类:默认分类 | 评论:1 | 阅读全文(814)

荔浦芋扣肉

[ 2006-09-22 09:24:00 | 作者:henning | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

历史:芋头又称芋艿,古称蹲鸱,在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下,沃野,下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋从福建引种而来,个大饱满,头尾均匀,品质优良,堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间,广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉,成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。

特点:用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成,成菜色泽金黄,肉质酥松,肥而不腻。

工艺:将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水份,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以少量精盐和蜜糖涂抹在肉皮上,入油锅炸至肉皮起泡,色呈金黄时取出,放入温水中稍浸,切成8厘米长、6厘米宽的厚肉片,用精盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味。将荔浦芋治净,切成同肉片相同的芋片,入热油锅炸至金黄色取出,将其逐一夹在肉片之间,放入蒸碗中,加调味、蒜白片,上笼蒸至肉酥时取出,拣去蒜白,反扣在盘中,取出扣碗即成。

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香港特色美食_ 云吞面

[ 2006-09-22 11:23:00 | 作者:henning | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

分类:世界各地名吃美图及制作方 | 评论:1 | 阅读全文(1049)

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